- 年前熬糖几乎是每个烘焙人的日常了,这两年太妃糖很流行,是真的好吃,但硬糖+坚果对我这种牙不好的人真的不是很友好,我个人喜欢吃软的太妃糖,今年的送朋友的伴手礼全都煮成了软糖。一共准备了两个口味,分别是咖椰味和如意宝红茶味,需要用到椰浆、咖啡冻干粉(可换成5g速溶黑咖啡粉)...
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- 一个椰子,一袋咖啡吹着微微的海风冲上一杯香浓的清椰咖啡还有什么比这个更惬意的事情来自用料挂耳咖啡一包椰子一个白砂糖一小包热水150ml清椰咖啡的做法取一个玻璃杯,倒入半杯椰汁然后加入一小包砂糖,搅拌至砂糖完全融化把准备好的150ml热水倒入尖嘴杯中将挂耳咖啡包撕开用...
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- 记录自己做椰丝球的步骤,供自己改良用用料展艺椰丝一袋100克黄油60克伊利奶粉两小包50克糖40克鸡蛋2个玉米淀粉20克牛奶70克软软椰丝球的做法黄油软化加糖搅打到无颗粒发白,加入鸡蛋搅拌融合,剩余加入搅拌融合,入冷冻20分钟,取出快速搓球,烤箱120度25分钟左右。2...
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- 方子改编自@xiao_MiSs7的“巧克力豆曲奇(ChocolateChipCookies)”感谢并且强烈推荐她的方子巧克力控绝对不可以错过~由于喜爱咖啡和椰子便将两种味道融合在一起~用料黄油60g白糖50g红糖10g香草精几滴鸡蛋(或淡奶油)50g低筋面粉110g椰奶咖啡(或普通咖啡)15g盐1g咖啡椰蓉软曲奇(C...
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- 咖椰(KAYA),是新加坡享誉国际的美食,咖椰在中国又被称为椰子果酱。正宗的咖椰是采用新鲜的椰浆和香兰叶,配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成的,用以抹面包、饼干、馒头等。因大陆食材有限,新加坡小美顾问这次带来斑兰叶的做法,味道纯正天然,最主要是热量相比外面买来的,低而健康~用料鸡蛋大...
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- 咖喱世界的水太深了。我要好好研究一下。用料鸡肉150克洋葱1个土豆2个茄子1个南瓜4片秋葵6根鸡蛋1个油炸豆腐片1块☆蒜2瓣☆姜1片☆孜然1/2勺☆小豆蔻2个☆八角2个★咖喱粉2.5勺★辣椒粉1/2勺★红椒粉paprikapowder2勺○椰奶400克○水200克○盐1小茶勺○糖1小茶勺○酱油2...
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- 甜口面包吃多了,来点不一样的吧!这款面包具备浓浓椰香和咖喱香,还有拉丝的芝士,东南亚风情扑面而来,出炉趁热,要有点烫嘴的那种,吃一口太销魂了❗️❗️巨好吃❗️❗️本方可做中等大小软欧包6个。PS:步骤比较详细,大家可以从头到尾看一遍,了解下大概流程再动手哦😘用料👉面包体:高粉300克味...
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- 今天写一个中种法的面包方子,也是我使用了很久的方子中种法需要两天完成而一次发酵是在冰箱中完成的所以比较适合上班一族没有太多的时间等待发酵的厨友们如果你是急性子想要快点看到面包的成果(和我一样)那我建议你使用汤种法请参考我的菜谱汤种法和中种法虽然说比直接法多...
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- 用鲜榨椰浆和斑斓叶汁和面,软乎乎椰香四溢的绿面包出炉用料高筋粉260g糖粉20g干酵母4g海盐3g奶粉5g淡奶油26g鲜榨椰浆150g黄油30g鲜斑斓汁20g咖椰吐司的做法除黄油外加入厨师机揉到扩展加入黄油揉手套膜冷藏发酵一夜拿出后回温整形后35度发酵半小时蝴蝶结包海氏烤箱170度2...
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- 用料新鲜青椰1个意式咖啡30mlor60ml冰块随意青椰咖啡的做法青椰冷藏后,取出椰汁,过滤好椰汁外壳的渣渣10g的粉做30ml的espresso,20g粉做60ml的espresso椰汁里加入冰块,用吸管做引流,把espresso沿着吸管壁倒入杯中,就可以分层啦,今天做的是1个shot的青椰咖啡,嘻嘻...
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- 用料咖哩粉椰浆土豆红萝卜黑木耳银耳珍珠菇辣椒椰香咖哩的做法把菜准备好切块,咖哩粉炒一下填水放所有的菜下去煮十几分钟菜软了,加入椰浆、盐、胡椒粉等调味即可...
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- 原配方是啊呜老师的咖啡吐司,我把水换成了一半的椰浆+一半的水,其它基本不变。此款吐司含水量大,超~级柔软!味道是浓郁的咖香(会停留在口腔里的那种)但几乎无甜味儿,喜甜的伙伴可适当加5g糖。爱咖啡的小伙伴一定要试试啦~香香香用料白燕高筋面粉250克安佳脱脂奶粉10克雀巢咖啡粉6...
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- 🤎学习的时候老离不开咖啡,黑咖啡拿铁喝腻了。换换花样,没想到椰汁和咖啡这么搭!!!用料黑咖啡香草冰淇淋椰子汁冰块椰汁咖啡的做法杯里加冰块半杯椰汁,挖几勺香草冰淇淋,淋入黑咖啡。...
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- 因为疫情原因,不能飞马来了,不能吃咖椰了。可是好想吃啊。。。所以咯。就自己做了!!咖椰需要用到斑斓叶,这货呢,在东南亚随处可见。而且,食用范围特别广泛,比如:娘惹糕,咖椰酱,斑斓蛋糕(新加坡特别火)我请教了当地人,他们说传统的咖椰,需要用老椰做的。所以今天分享的配方,比较麻烦些,需要...
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- 新加坡有家老字号快食店叫做亚坤的,他家的咖椰酱食过真难忘,所以当我手头有自制椰蓉馅的时候,第一时间想到了咖啡来搭配。最近做面包都只一发,只要面团揉到位,发酵不过头,一发也是棒棒哒,还超省时间。用料鸡蛋1个高筋面粉250克牛奶130克盐3克细砂糖30克酵母4克黄油30克速溶纯咖...
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- 亚坤咖椰吐司,新加坡的国民早餐,烤得香脆的吐司,夹上香甜的咖椰酱,还有锦上添花的黄油,真的超级美味的。需要的材料并不难的。斑斓叶、椰浆、鸡蛋、白糖,和时间。东南亚的美食好像大多绕不开斑斓和椰子。做咖椰酱,其实很简单,材料放一起蒸熬就可以了。就是时间费得多,至少一个多小...
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- 去广州吃肥肥榴的时候,发现这款甜品真的好好吃,某宝上的咖椰酱都太甜了,所以我决定自己做一下❶斑斓叶我是购买新鲜的,某宝搜索一下就能买到,我是第二天就到的很快❷水是加入到斑斓叶中,能比较方便榨出斑斓叶的汁水,多少看家中榨汁机的类型,但最好不要超过150g,不然到时候可能熬酱...
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- 参考方子因为还是有不少改动,而且最后馅料做出了豆沙般的美好口感所以还是出个方子,但有些步骤没有拍照,发酵和制作步骤与原菜谱一致,感谢大大~制作之前请先看看原方子。因为发现自己喝牛奶会长闭口,但是又重度咖啡成瘾,美式又觉得太酸涩单薄,所以逛超市的时候想看看有没有豆乳之...
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- 椰奶➕咖啡用料椰树牌椰奶一杯清咖一杯椰奶咖啡的做法1⃣️耳挂咖啡半杯2⃣️冲入热椰奶3⃣️装饰马琳糖...
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- 用料椰浆100克冰块100克咖啡粉2.5克热水80克克炼乳20克椰浆咖啡的做法雪克杯里热水跟咖啡粉,炼乳搅拌均匀,再加入椰浆跟冰块,一起雪克均匀。...
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- 长得丑却很好吃系列,味道自带高级感的一款吐司🍞生椰拿铁的风刮得太大了,没想到做成吐司味道竟是出奇地好,还有最后加入的灵魂现磨咖啡粉,烤完真的是有很浓郁的咖啡香!软到下不了刀的吐司,直接开撕🤭方子中用到的拿铁,我是用摩卡壶煮的意式浓缩咖啡加牛奶做成的,那样咖啡的香气更...
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- 用料速溶咖啡3.6克厚椰乳适量椰乳冰咖的做法速溶咖啡两袋加入15克厚椰乳,搅拌均匀用宜家奶泡器打大概30秒加入适量厚椰乳,搅拌均匀即可...
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- 许多人喜欢用冻牛奶提纯后冲咖啡,今日抛弃牛奶,尝试用椰豆奶提纯,形成三重奏,椰子香+豆奶香+咖啡香,不一样的舌尖体验!用料椰子豆奶1盒美式咖啡150ml椰豆咖啡的做法椰豆奶入冰箱冷冻24小时盒子剪小口,架在容器上慢滴,这部需要耐心,约90分钟,浓汁会滴出,盒子只剩冰块用你喜欢的咖啡粉...
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- 用料胡萝卜2根椰汁咖喱的做法如图...
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- 意式咖啡机,手冲咖啡皆可,关键在奶泡用料Espresso个人口味适量,推荐意式拼配阿拉比卡牛奶125ml(如果是咖啡机奶泡杯到杯嘴下的位置即可)椰子油大拇指指甲盖大小的勺子,两勺椰子咖啡的做法意式咖啡机/手冲一杯Espresso在牛奶中加入两小勺椰子油(意识咖啡机用冷藏后的牛奶,手打奶泡...
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