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9寸烤盘版巧克力蛋糕的做法食谱

9寸烤盘版巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸烤盘版巧克力蛋糕做法

  • 9寸烤盘版巧克力蛋糕

  • 用料蛋黄3个蛋白3个牛奶30克细砂糖32克低筋面粉35克可可粉10克油30克9寸烤盘版巧克力蛋糕的做法按照做瑞士卷的步骤做一个胚。800克奶油加20克糖打出来有点多，大约150克应该就可以了。没有方形烤盘，家里的烤箱是只有十几升，只能用9寸的披萨盘来代替。料都是按照下厨房上小4...
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巧克力蛋糕(10寸)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕(10寸)做法

  • 巧克力蛋糕(10寸)

  • 疫情期间，可可粉还没买，家里弟弟想吃巧克力蛋糕嗯……那就买了巧克力来代替一下吧黄油比植物油香一点，可以尝试一下用料鸡蛋8个德芙黑巧克力86克牛奶125克低筋面粉160克黄油120克细砂糖110克玉米淀粉10克白醋3滴巧克力蛋糕(10寸)的做法将蛋清蛋黄分离，分别放入两个无水无油的...
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巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）做法

  • 巧克力戚风蛋糕（无油8寸版）

  • 大多数戚风蛋糕为了让口感更细腻绵软用的是植物油，可是总觉得植物油有股味道，在做普通戚风的时候尤其明显，所以在此配方中，用热水代替植物油，不但没有异味，口感更佳！健康环保~用料巧克力蛋黄面糊巧克力粉27g温开水143g低筋面粉107g蛋黄4个至关重要的蛋白霜白砂糖71g蛋白4个柠檬...
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抹茶巧克力慕斯蛋糕6寸版的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶巧克力慕斯蛋糕6寸版做法

  • 抹茶巧克力慕斯蛋糕6寸版

  • 抹茶很百搭，可可也很百搭，所以，那就让这两个百搭的味道碰撞在一起吧～用料鸡蛋（蛋糕胚）4个低筋粉（蛋糕胚）55克黄油（蛋糕胚）30克牛奶（蛋糕胚）30克细砂糖（蛋糕胚蛋白霜用）45克细砂糖（蛋糕胚加入蛋黄）25克淡奶油（慕斯）400ml牛奶（慕斯）30ml砂糖（慕斯）40g可可粉（慕斯）25g吉利丁片（慕斯）10g抹茶粉（蛋糕胚）10g...
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9寸方形巧克力古早蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸方形巧克力古早蛋糕做法

  • 9寸方形巧克力古早蛋糕

  • 美味古早蛋糕用料低筋面粉140克玉米淀粉20克玉米油110克牛奶118克鸡蛋10个细砂糖118克盐2克白醋或柠檬汁少许9寸方形巧克力古早蛋糕的做法准备食材，两个无水的容器！将蛋黄蛋白分开！将玉米油放锅里烧70度，倒入容器，然后低粉无玉米淀粉混合倒入油中，进行搅拌，搅拌完后倒入牛奶，此时...
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四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克力装饰件的做法步骤及图解,美味正宗的四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克力装饰件做法

  • 四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克力装饰件

  • 一款好吃的蛋糕，除了味道要100分颜值也要满分呀！所以就有了这款火爆的森系巧克力蛋糕。用料巧克力戚风蛋糕胚玉米油23克可可粉6克鸡蛋2个细砂糖35克牛奶25克玉米淀粉3克低筋面粉30克巧克力奶油淡奶油200克可可粉5克细砂糖20克巧克力装饰巧克力适量四寸森系巧克力蛋糕🍫巧克...
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巧克力蛋糕➕巧克力抹面装饰蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕➕巧克力抹面装饰蛋糕（六寸）做法

  • 巧克力蛋糕➕巧克力抹面装饰蛋糕（六寸）

  • 一直想做从内到都是外巧克力感觉的简单版本的巧克力蛋糕。六寸巧克力胚用72％的进口巧克力，略苦，但是越吃越好吃。没有用水果之类，抹面也没有再用用巧克力，如果喜欢镜面，可以做个镜面再做装饰也是一样的，但是和里面的配合算是纯纯的巧克力装饰蛋糕了。作为记录。巧克力蛋糕胚配料...
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巧克力慕斯蛋糕6寸（戚风蛋糕版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力慕斯蛋糕6寸（戚风蛋糕版）做法

  • 巧克力慕斯蛋糕6寸（戚风蛋糕版）

  • 非常完美巧克力戚风蛋糕坯6寸用料巧克力戚风蛋糕胚1个慕斯糊黑巧克力130克牛奶100克吉利丁片10克细砂糖30克淡奶油300克黑巧克力颗粒适量巧克力慕斯蛋糕6寸（戚风蛋糕版）的做法把黑巧克力放入牛奶里隔水融化。再放入泡软的吉利丁片搅匀。蛋糕胚切两块厚度一样的片，把边缘去掉...
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巧克力蛋糕（6寸/8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（6寸/8寸）做法

  • 巧克力蛋糕（6寸/8寸）

  • 用料6寸低面55克鸡蛋3个牛奶50克可可粉15克油20克糖（蛋黄）15克糖（蛋白）25克8寸低粉80克鸡蛋5个可可粉17克糖（蛋黄）35克糖（蛋白）55克油55克牛奶80克奶油馅淡奶油250克糖20克可可粉3克巧克力蛋糕（6寸/8寸）的做法蛋黄蛋清分离低面，蛋黄，糖，油，牛奶，可可粉，混合搅拌均匀。糖分3次加入蛋白中打...
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巧克力可可千层蛋糕平底锅版六寸免烤的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力可可千层蛋糕平底锅版六寸免烤做法

  • 巧克力可可千层蛋糕平底锅版六寸免烤

  • 用平底锅就能做的巧克力千层，皮薄奶油多，耗费的时间有点长，需要耐心才能做出“千层”的感觉哦。配方做出来是六寸的蛋糕，我是用七寸的平底锅，一定要用不粘锅哦，大概可以煎出32张千层皮，用六寸慕斯圈裁一下皮比较好看，剩下的边角料可以做成千层盒子哦，同样很好吃。黑巧克力用的是可...
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6寸蛋糕/巧克力夹心(电压力锅版)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蛋糕/巧克力夹心(电压力锅版)做法

  • 6寸蛋糕/巧克力夹心(电压力锅版)

  • 「步骤小记录」用料低筋面粉60g白砂糖30g食用油10g牛奶45g鸡蛋3个柠檬汁或醋几滴盐一点点点巧克力几块6寸蛋糕/巧克力夹心(电压力锅版)的做法准备好食材,蛋黄蛋清分离取大概10g砂糖+牛奶+油+盐,混合均匀筛入少量面粉z字形拌至无颗粒稍微稀的面糊加入蛋黄z字形搅拌均匀蛋...
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可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）好吃的烹饪方法 可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）的地道做法和步骤

  • 可可巧克力古早蛋糕（11寸方盘）

  • 近期被某牌子中国红系列种草，败了好几款，前几天试了原味古早，深受家里人喜爱，想着再折腾巧克力味的，翻遍了下厨房都没找到可可11寸的方子，索性自己换算整了一个，幸好没翻车😄（因只想做为记录，所以步骤没拍）用料鸡蛋10个可可粉20克低筋面粉95克细砂糖117克柠檬汁1-2滴（白醋也行）盐2克...
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巧克力蛋糕（7寸方盘）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（7寸方盘）做法

  • 巧克力蛋糕（7寸方盘）

  • 巧克力控，满满的味觉，值得一试。群友分享的，原方是8个鸡蛋，用28×28的金盘烤的。8个鸡蛋，量太多，吃不完，自己调整下，原方的基础上÷4×3＝6个鸡蛋的配方因为量多，烤岀炉，厚厚的，不适宜做卷。打发蛋白，湿性偏干一点点，如做7寸盘，可与圆模一样，偏干性。其实，烤戚风蛋糕，表面略微开裂，口感更棒棒...
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六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)的做法步骤及图解,美味正宗的六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)做法

  • 六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)

  • 用料巧克力戚风蛋糕体鸡蛋3只低筋面粉25g烘焙巧克力豆30g可可粉10g牛奶或水35g植物油或黄油10g砂糖45g(蛋白25蛋黄20)巧克力奶油淡奶油300g烘焙巧克力豆60g糖(巧克力本来甜少加或不加)10g六寸巧克力奶油蛋糕(内里巧克力戚风蛋糕体)的做法淡奶油加热到沸腾，加入巧克力币。...
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巧克力古早味蛋糕～8寸方盘的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力古早味蛋糕～8寸方盘做法

  • 巧克力古早味蛋糕～8寸方盘

  • 综合了几个方子记录一下自己的用量用料鸡蛋6个可可粉20克植物油70克牛奶60克细砂糖70克低粉70克巧克力豆20克柠檬汁几滴巧克力古早味蛋糕～8寸方盘的做法70克油加热到70度，放入装有过筛后的70克低粉和20克可可粉混合物中，搅拌均匀，一次加入60克牛奶，6个蛋黄搅拌均匀。预热烤箱，...
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不用烤箱的巧克力慕斯蛋糕8寸+蛋糕胚制作6寸的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱的巧克力慕斯蛋糕8寸+蛋糕胚制作6寸做法

  • 不用烤箱的巧克力慕斯蛋糕8寸+蛋糕胚制作6寸

  • 用料6寸蛋糕胚制作可可粉10克牛奶45克低粉40克玉米油30克糖45克鸡蛋3个（60g以上）慕斯底奥利奥饼干碎130克黄油70克黑巧克力慕斯糊淡奶油（混合巧克力）180克纯黑巧克力120克吉利丁片3片糖60克淡奶油380克白巧克力慕斯糊淡奶油（混合巧克力）63克白巧克力43克吉利丁片1片糖20克淡奶...
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古早蛋糕（9寸长方形烤盘）的做法步骤及图解,美味正宗的古早蛋糕（9寸长方形烤盘）做法

  • 古早蛋糕（9寸长方形烤盘）

  • 成品非常松软，次次成功，自己常做的方子做做笔记，还有一点个人常用的小技巧。用料大鸡蛋4个约265克（或小鸡蛋五个）低粉72克玉米油42克牛奶50克细砂糖52克盐1克醋1小勺古早蛋糕（9寸长方形烤盘）的做法用的是九寸长方形烤盘（淘宝图片）这种小烤盘，直接扯一段油纸尺寸就够了（我的油纸宽度3...
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阳晨11寸方盘巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的阳晨11寸方盘巧克力蛋糕做法

  • 阳晨11寸方盘巧克力蛋糕

  • 用料鸡蛋8个巧克力粉30克100度开水40克巧克力66克牛奶100克玉米油60克细砂糖的蛋黄糊30克低筋面粉100克蛋白白砂糖90克阳晨11寸方盘巧克力蛋糕的做法30克可可粉+40克开水搅拌均匀，加30克白糖，66克巧克力，牛奶100克，玉米油80克（其实60克也行），放到热水里直到全部融化。这个时候记...
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「黑巧克力版」6寸巧克力戚风蛋糕 不回缩 不塌腰的做法步骤及图解,美味正宗的「黑巧克力版」6寸巧克力戚风蛋糕 不回缩 不塌腰做法

  • 【黑巧克力版】6寸巧克力戚风蛋糕 不回缩 不塌腰

  • 做过很多个版本的戚风，发现还是加巧克力的味道更香醇，口感更好，不发干。个人比较喜甜，配方中加的是75%的黑巧，糖加的比较多。如果不想要太甜，糖可以适当减少10克。另外，拍照技术还要好好的提高一下呀！^.^用料鸡蛋3个牛奶60克柠檬汁3～5滴玉米油40克细砂糖60克低筋面粉50克可可粉3克...
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9寸烤盘古早味蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸烤盘古早味蛋糕做法

  • 9寸烤盘古早味蛋糕

  • 一直都很爱吃古早味蛋糕，本来只是想做个原味的9寸古早味蛋糕，突然心血来潮做了芝士花纹古早味蛋糕。这个是9寸烤盘（尺寸是24*24*8cm），可以用8-10个鸡蛋，当然相对应的用料量也是不一样，我今天做的是10个鸡蛋的，用料量如下。用料细砂糖118克盐2.5克鸡蛋10个牛奶110克玉米油118克芝...
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巧克力蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（6寸）做法

  • 巧克力蛋糕（6寸）

  • 用料黑巧克力40克黄油55克牛奶55克糖50克鸡蛋3只低筋粉60克可可粉15克巧克力蛋糕（6寸）的做法巧克力＋黄油＋牛奶＋糖，隔水加热软化，搅拌均匀。冷却后加入蛋黄搅拌均匀后背用。筛入低筋粉和可可粉，轻轻翻拌。蛋白打发至干性发泡。在面糊里先加入三分之一蛋白，轻轻翻拌。把剩下的蛋白加...
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巧克力蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（4寸）做法

  • 巧克力蛋糕（4寸）

  • 用料鸡蛋1个低筋面粉30克黄油30克巧克力40克糖30克泡打粉1捏巧克力蛋糕（4寸）的做法鸡蛋加糖搅拌均匀加入低粉和一点点泡打粉，翻拌均匀黄油加巧克力微波炉一分钟拿出搅打均匀，加入面粉糊中，翻拌均匀烤箱165℃，20分钟...
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法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)做法

  • 法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)

  • 香浓的巧克力，加上柔软的蛋糕口感，这是一道简单易做，零失败的蛋糕。美味封存在耐高温玻璃小罐内，放在冰箱随吃随取，巧克力控不容错过！用料巧克力100克黄油90克蛋黄2个细砂糖(蛋黄用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋面粉20克可可粉5克蛋白2只细砂糖(蛋白用)35克法式巧克力蛋糕(蒸烤...
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6寸巧克力凹蛋糕（全熟版）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸巧克力凹蛋糕（全熟版）做法

  • 6寸巧克力凹蛋糕（全熟版）

  • 用料全蛋2个蛋黄3个糖30g蜂蜜20g巧克力40g可可粉15g牛奶10g玉米油30g低筋面粉20g6寸巧克力凹蛋糕（全熟版）的做法将巧克力融化，加入牛奶，玉米油。一起融化。同时将烤箱预热！巧克力融化后，加入可可粉搅匀。然后加入低筋面粉。将蜂蜜，糖，鸡蛋一起打发。三分之一混入之前的巧克力酱里...
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巧克力蛋糕六寸新手版的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕六寸新手版做法

  • 巧克力蛋糕六寸新手版

  • 用料面粉55克油38克鸡蛋4个（总共180克左右）白糖55克牛奶60克巧克力2块柠檬汁若干滴巧克力蛋糕六寸新手版的做法材料先准备好。巧克力隔水融化。融化后，加入食用油，搅拌均匀冷却。乘冷却空档，蛋白蛋清分离备用。巧克力浆冷却后，过筛分别加入面粉和牛奶。（两样顺序颠倒也可以）蛋黄...
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