川贝梨膏糖,不用测温
- 自制糖果
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入秋开始喉咙痒,不咳嗽
但是晚上睡着了以后也总是莫名咳嗽。
川贝梨膏糖有润肺 降燥 清凉的功效
所以熬一点,给自己留在冰箱,想吃随时备着。
Pls:
不需要测温,准备一碗凉水,熬煮到浓稠时滴一滴入冷水,硬了即可
没有黄冰糖用白冰糖也可以,但是黄冰糖更好
用料
黄冰糖 | 300克 |
罗汉果 | 1个 |
川贝 | 3-5克 |
枇杷叶 | 2-3片 |
红枣 | 5颗 |
梨 | 1斤 |
麦芽糖 | 100克 |
川贝梨膏糖,不用测温的做法
梨子切块
料理机打成泥,过滤掉梨渣,也可以不过滤,就是成品吃到后面有颗粒感。我倒是喜欢有颗粒感的。
梨汁 川贝粉 罗汉果 红枣 枇杷叶入锅煮沸,过滤渣子,留下梨汁
梨汁和麦芽糖 黄冰糖混入锅加热至沸腾。泡沫部分用小筛子去掉
熬煮粘稠,取一滴滴入凉水中变硬即可入模具
摆上棒棒糖棍,去冰箱冷藏或者冷冻30分钟
很容易取出来,可可爱爱 漂漂亮亮
要包装可以扫一点糖粉或者熟玉米淀粉即可!
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