![简单易学的干妈的卤牛肉美食做法]( "简单易学的干妈的卤牛肉美食做法")
- 用料牛肉500克卤肉包1袋干妈的卤牛肉的做法先把牛肉用盐淹一下（冬天淹3天，夏天淹1天）每天翻几次，淹好后先洗再水煮下过个水，再卤，就用买的卤料包，再加上生抽，老抽，黄酒，冰糖，加水没过牛肉，煮到筷子戳上去能戳个洞就好了。...
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![妈妈的卤牛肉菜谱（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的卤牛肉菜谱（改良版）做法]( "妈妈的卤牛肉菜谱（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的卤牛肉菜谱（改良版）做法")
- 每年过年，我们那边家家户户都会卤牛肉，这是正月里餐桌上必备的一道菜。今年没回家，跟妈妈讨了做法自己卤牛肉，是记忆里的味道，真满足。用料牛腱3.5斤卤料包（八角、小茴香、桂皮……）1包葱姜黄冰糖混合酱配方见图妈妈的卤牛肉菜谱（改良版）的做法牛腱用冷水泡，半～1小时换水一次，两个小...
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![老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）的做法步骤及图解,美味正宗的老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）做法]( "老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）的做法步骤及图解,美味正宗的老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）做法")
- 一般我轻易不出做菜的方子，因为我家的厨神一直是我亲爱的老妈，可是岁月无情，如今老妈年事渐高，有些方子再不记录下来，恐怕就真要失传了。此方乃是我家老妈的必杀绝技，如果不是我记性不好，我绝壁是不会拿出来分享滴。我还指望着有一天靠这门做卤菜的手艺养家糊口呢。用这个方法卤...
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![妈妈家传「卤牛肉」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈家传「卤牛肉」做法]( "妈妈家传「卤牛肉」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈家传「卤牛肉」做法")
- 卤牛肉是我关于妈妈所做年夜饭的回忆之一提前腌制一夜再卤上满满一口大锅特别入味好吃除了自家吃之外她总会多做一些送给亲友广受大家欢迎现在我也学会自己下厨了今年是牛年吃点牛肉更加应景出国快十年了上次与家人一起过年已是三年前不知下次什么时候才能再回家呢该换我...
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![简单易学的妈妈味牛肉干美食做法]( "简单易学的妈妈味牛肉干美食做法")
- 崽崽爱吃牛肉，我就想着多变几个花样，然后我就想像中这样那样的操作，然后就做成了现在的这个味道，小伙伴们是赞赞赞，崽崽更是从小学到高中每隔一段时间就会提点这个小要求，真的是满满的幸福感……用料牛肉2500克辣椒粉(辣的50克姜3大坨蒜4个大的八角4个桂皮2块酱油(主要是调色50...
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![卤牛肉+老干妈牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉+老干妈牛肉做法]( "卤牛肉+老干妈牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉+老干妈牛肉做法")
- 卤一锅牛肉好几种吃法能吃上好几天下点面条就变成好吃的红烧牛肉面了省事又好吃的牛肉来啦用料牛腩红葱酥八角桂皮白芷肉蔻花椒豆瓣酱卤牛肉+老干妈牛肉的做法牛肉切成大块放入锅中加冷水姜料酒烧开后一到两分钟去除血沫将牛肉用水冲洗干净加入高压锅中加水和用料所提及...
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![简单易学的妈妈秘制牛肉干美食做法]( "简单易学的妈妈秘制牛肉干美食做法")
- 用料牛腿肉料酒孜然粉胡椒粉老抽盐辣椒粉蚝油少许妈妈秘制牛肉干的做法加入调料给牛肉做马杀鸡让牛肉吸收调料腌制一小时再给牛肉按摩一次烤箱上下火150度20分钟取出牛肉翻面换新的烘焙纸或者锡纸再烤10到15分钟(烤箱温度根据自家烤箱温度调整)小贴士1.辣椒和盐根据个人...
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![香辣干煸牛肉（卤牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣干煸牛肉（卤牛肉）做法]( "香辣干煸牛肉（卤牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣干煸牛肉（卤牛肉）做法")
- 卤牛肉买多啦，这样干煸出来鲜香好吃！用料卤牛肉350克香葱1根香菜1根干辣椒3克约5-6只花椒2克体积比辣椒略少蒜1瓣姜3片辣椒粉2克花椒粉2克孜然3克盐1克糖1克味精1克香辣干煸牛肉（卤牛肉）的做法卤牛肉切2mm厚片薄片，再将薄片切成1cm宽条状葱和香菜切3cm长段（寸段）葱最好切斜刀，沥...
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![简单易学的老干妈红烧卤肉美食做法]( "简单易学的老干妈红烧卤肉美食做法")
- 用料老干妈2勺盐1勺五花肉1刀小葱1根八角1个香叶3片桂皮1块老抽1勺生抽1勺老干妈红烧卤肉的做法五花肉洗干净，切成一大片一大片焯水捞出备用，放点料酒姜片去腥。锅中放油烧热，倒入姜丝与蒜炝锅，倒入五花肉爆炒，倒入老抽与生抽翻炒至上色，加入开水放入桂皮香叶八角盐小火慢炖二...
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![简单易学的妈妈的卤牛肉美食做法]( "简单易学的妈妈的卤牛肉美食做法")
- 从小就吃这一口，比什么番茄牛腩土豆牛腩都好吃！葱姜蒜都不放的。用料块片牛肉克八角个花椒粒勺盐克生抽勺桂皮块生抽勺妈妈的卤牛肉的做法盐，生抽，料酒，腌一天放油，放五香，桂皮，八角，野山椒，花椒，炒香下牛肉，煎熟放开水，煮至少40min，加蚝油提鲜，撒点十三香...
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![妈妈的卤牛肉（无香料）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的卤牛肉（无香料）做法]( "妈妈的卤牛肉（无香料）的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的卤牛肉（无香料）做法")
- 本来妈妈说这道菜要叫#卤牛肉#，因为调料是最简单的，名字也是最简单的，后来想想，干脆这个老妈菜的合集，就以“妈妈的xxx”来命名吧。从始至终，我们都只贯彻一个——超简单——原则。用料牛肉3斤生抽适量白糖适量（7勺左右）水妈妈的卤牛肉（无香料）的做法冷水放牛肉煮开。这里的牛肉有...
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![卤牛肉（及牛肉干的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（及牛肉干的做法）做法]( "卤牛肉（及牛肉干的做法）的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉（及牛肉干的做法）做法")
- 同事的外公外婆，年轻时从美食之地的重庆万县过来，在我们山城落脚卖了几十年的卤味和羊肉格格，有一手好手艺。只是那时外公从来就是自己独自凌晨四点钟起来配料，连外婆也不让看。随着外公年事已高，儿子又坚决不肯接手他的卤店，外公没办法，只得将手艺慢慢教给同事妈妈。我则因为儿...
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![简单易学的妈妈版卤牛肉美食做法]( "简单易学的妈妈版卤牛肉美食做法")
- 用料牛腱2000克糖3茶匙卤料包一包两袋葱白生姜妈妈版卤牛肉的做法牛肉泡在水里7-8小时，充分泡出血水烧一锅开水，牛肉下锅，水再次烧开后捞出，切块。再起一锅水，炒锅，小火下油，下三勺糖，刚起泡后立刻关火，把熬好的糖倒进旁边一锅开水中搅匀。加入第一包卤料和葱、姜一起熬制30分钟后...
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![卤牛肉の「牛肉干」的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉の「牛肉干」做法]( "卤牛肉の「牛肉干」的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉の「牛肉干」做法")
- ⛅️美食总是能治愈一切☕️有什么坏心情是一根『生烤牛肉干』解决不了的？！如果🈶那么就来两根…🥡用料牛肉克卤牛肉の「牛肉干」的做法卤好的牛肉卤牛肉做法：按牛肉的纹理切成中指🖕🏻粗细想吃原味的就直接入烤箱上下火🔥120°循环风，30-50分钟烤箱版《原味五香牛肉干》就完成了...
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![干切牛肉（卤牛肉）小美的做法步骤及图解,美味正宗的干切牛肉（卤牛肉）小美做法]( "干切牛肉（卤牛肉）小美的做法步骤及图解,美味正宗的干切牛肉（卤牛肉）小美做法")
- 用料牛腱600克香叶1-2片啤酒（300ml）1听八角（碎块）5-6个姜5-6片老抽10克生抽20克花椒一小撮桂皮1块葱3根冰糖10克洋葱少许个干辣椒2-3个黄豆酱15克干切牛肉（卤牛肉）小美的做法1.牛肉3个5清洗干净2.葱姜和香料3分钟/v/小勺爆香3.放入牛肉和其他调料，啤酒最后倒入，70分钟/100°/反转...
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![老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈的做法步骤及图解,美味正宗的老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈做法]( "老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈的做法步骤及图解,美味正宗的老妈牛肉酱~亲妈秒杀所有干妈做法")
- 我妈做饭最大的优点就是速度，分分钟端出来几个菜；最大的缺点就是不爱打扫战场。作为远嫁的姑娘，能吃到老妈做的饭已经很难得了，所以我宁愿每次给老妈打扫战场。还没回老家的时候，就一直听弟跟我说我妈做了牛肉酱，每次吃3个馒头都耽误减肥大计了。待我见到了我妈的牛肉酱，我知道...
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![酱牛肉毽子/牛肉（附：卤干豆腐卷、卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉毽子/牛肉（附：卤干豆腐卷、卤蛋）做法]( "酱牛肉毽子/牛肉（附：卤干豆腐卷、卤蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的酱牛肉毽子/牛肉（附：卤干豆腐卷、卤蛋）做法")
- 用料牛腱1个（1100克）姜4片桂皮1块花椒10粒白酒2勺八角2个黑胡椒粉1小勺老抽1勺香叶4-6片肉蔻1-3个葱4段盐10-12克生抽3勺豆腐乳1块清水适量酱牛肉毽子/牛肉（附：卤干豆腐卷、卤蛋）的做法牛肉毽子用清水冲洗干净。放入清水中浸泡20分钟。倒出血水换水，再泡10分钟。挤出血水沥干。...
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![老干妈牛肉的做法和图解 好吃的老干妈牛肉家常做法]( "老干妈牛肉的做法和图解 好吃的老干妈牛肉家常做法")
- 热吃冷吃两相宜用料老干妈2勺葱根姜片香菇5只牛肉熟适量白芝麻适量耗油适量老干妈牛肉的做法切葱姜香菇切片牛肉切片倒油！油热后放葱姜香菇煸炒锅里加耗油炒炒炒放牛肉炒炒炒放点开水咕嘟咕嘟没过菜的一半放老干妈随意翻炒至只有一点汤汁即可...
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![卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）做法]( "卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法步骤及图解,美味正宗的卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）做法")
- 用料牛腱2千克生抽3勺姜4片八角3个茴香2克料酒2勺老抽3勺桂皮1块冰糖10克花椒10粒盐适量干辣椒3个香叶2片豆干适量鸡蛋六个卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法在肉店买的牛腱子肉（gravybeef）牛肉切块，用冷水泡半小时然后洗干净，牛肉下锅放冷水，煮开后再煮两分钟，捞出来把用温水肉上的...
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![袁妈牛肉干的做法和图解 好吃的袁妈牛肉干家常做法]( "袁妈牛肉干的做法和图解 好吃的袁妈牛肉干家常做法")
- 妈妈自制牛肉干（帮她代发）用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺姜片糖克白芝麻克袁妈牛肉干的做法把买好的牛肉用水冼干净后，放到锅里用沸水煮，把牛肉里的血煮出来捞出后用冷水冲洗干净后，切成小坨下油放少许白糖和卤料炒一下，放少许姜、蒜切碎末、加水煮开把弄好后的卤水和牛肉浸泡五至...
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![妈妈的秘制卤牛肉/酱牛肉「松下压力锅」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的秘制卤牛肉/酱牛肉「松下压力锅」做法]( "妈妈的秘制卤牛肉/酱牛肉「松下压力锅」的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的秘制卤牛肉/酱牛肉「松下压力锅」做法")
- 卤牛肉/酱牛肉是道非常简单的菜～关键点只有俩，一是对牛腱肉的处理；二是卤料～这道菜的过程基本上就只是腌制——高压煮——切片——开吃！这次用到的松下压力锅有个【无水料理】的智能菜单，不需要一丁点儿水，不用费时费力站在灶台边等候锅内的水分蒸发～又是一道超级适合上班族的懒...
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![黄妈卤豆干的做法和图解 好吃的黄妈卤豆干家常做法]( "黄妈卤豆干的做法和图解 好吃的黄妈卤豆干家常做法")
- 喜欢吃妈妈卤的豆干，妈妈一直买厚豆皮做，入味有嚼劲。但厚豆皮在我这个城市不好买，妈妈就改良了食材，用的普通豆干，也很好吃😋和厚豆皮不同的是，豆干比较厚，卤味不会玩去入进去，保留部分豆干的鲜甜，不一样的美味。用料豆干12块菜籽油大量老抽1茶勺生抽少量盐少许十三香少量花椒10...
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![干拌卤牛肉的做法和图解 好吃的干拌卤牛肉家常做法]( "干拌卤牛肉的做法和图解 好吃的干拌卤牛肉家常做法")
- 用料牛腱500克八角1.5个山奈2-3个桂皮1块香叶2-3片生姜2-3片花椒数粒耗油1勺生抽1勺醪糟2勺冰糖2颗食盐适量大葱白1段干拌卤牛肉的做法1将牛腱肉洗洗，放入冷水中泡之血水出尽，2锅内一次加入足够冷水，将主角和配角全部放入锅中，大火煮开后，再煮15-20分钟转中小火煮至肉耙（大约煮...
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![卤牛肉、卤鸭膀、卤豆干 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉、卤鸭膀、卤豆干 by wqy做法]( "卤牛肉、卤鸭膀、卤豆干 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛肉、卤鸭膀、卤豆干 by wqy做法")
- 用料牛腱200克鸭膀4个豆干8块黄酒适量桂皮1块花椒适量茴香2个小茴香适量生姜6、7片香叶适量干辣椒适量京葱适量老抽适量盐适量冰糖适量半固态卤料适量纱布1块针线卤牛肉、卤鸭膀、卤豆干bywqy的做法鸭膀洗净拔毛关节处切段牛腱退冰京葱去根取15cm左右长洗净切3段取2片姜...
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![妈妈牌牛肉干#家乡的味道#的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌牛肉干#家乡的味道#做法]( "妈妈牌牛肉干#家乡的味道#的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈牌牛肉干#家乡的味道#做法")
- 快速消耗大量牛肉的方法用料牛肉2000克大蒜4瓣大葱1/2根姜片3-4片白胡椒粉一小勺黑胡椒粉一小勺五香粉一小勺花椒20粒大料5粒桂皮4块豆豉20粒料酒3勺花桥牌豆腐乳3块白芝麻适量妈妈牌牛肉干#家乡的味道#的做法牛肉解冻切块。放料酒大葱冷水下锅煮开，肉块冲洗干净，滤干。料...
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烹调屋
