美式麻辣海鲜锅（Boiling Crab - Whole Shabang）

boiling crab是我在尔湾最爱的餐厅之一，搬家之后因为路途遥远，于是想试着自己做做看，然后在YouTube发现了这个食谱，味道居然一模一样!!!!!!

用料  

美式麻辣海鲜锅（Boiling Crab - Whole Shabang）的做法  

1. 准备一个小碗，paprika, Cajun, lemon pepper, red cayenne pepper, old bay seasoning(忘记拍进来)各放两勺搅拌均匀；大蒜捣成末。

2. 准备一个小锅(Sauce pan),，待黄油在锅中融化之后，放入蒜末搅拌均匀，然后放入搅拌好的调味粉，拌匀，再放入1勺路易斯安那辣酱（或者其他自己喜欢的辣酱）和1勺红糖（能中和口感，不会让汤料变甜），关火。

3. 大锅中放入食材（海鲜、土豆、香肠、玉米等等）

4. 将之前做好的酱料趁热淋在大锅里，稍微翻动一下，让所有食材都沾上酱，盖上盖子，中火煮10分钟，关火。

5. 倒入黄瓜和包菜（或者其他比较容易熟的青菜），盖上盖子闷5-10分钟。

小贴士

餐厅蔬菜类的选择比较少，只有土豆玉米和香肠，但是试过各种蔬菜放在里面都很好吃，所以喜欢什么就放什么吧。（一心想着吃，忘记拍成品图了😝）


原配方来自Ashley Bedeck, 稍有改动。视频链接