寿喜烧日式牛肉锅(快手简易版)
- 日式料理
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清清淡淡,越煮越香甜的日式寿喜锅做起来,一个人吃治愈,两个人吃热闹!要菜有菜,要肉有肉,温暖又有滋味儿~
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用料
和牛M9+眼肉片 | 200克 |
黄油 | 15克 |
豆腐 | 100克 |
茼蒿 | 1把 |
白菜 | 4片 |
香菇 | 5朵 |
魔芋 | 半盒 |
魔芋丝(或粉丝) | 1把 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 一根 |
金针菇 | 1把 |
日本酱油 | 2勺 |
洋葱 | 30克 |
糖 | 5克 |
寿喜烧日式牛肉锅(快手简易版)的做法
准备材料,洗净备用,胡萝卜、豆腐、魔芋切片,大葱切段
寿喜烧一般采用的是和牛制作,没有和牛的情况下也可以采用肥牛卷或者黄瓜条牛肉片代替,当然,和牛是最正宗的做法。
热锅,将两小块黄油融化开
放入和牛片,快速煎至半熟,10秒即可,一定不能煎久煎老了
装盘备用
锅内倒入洋葱炒香后,加入4-5勺日式酱油和1勺糖,加入葱段略翻炒出香味,再加入2/3锅清水,熬煮汤汁。如果家中有味啉可以放一勺,味道会更正宗
依次放入准备好的蔬菜,中小火慢慢烧开汤汁,熬煮蔬菜
锅内开始不宜加满满的水,白菜本身煮后也会出水
待蔬菜煮熟后,加入煎至半熟的很牛
还有种吃法是和牛无需提前煎,直接涮食,只需20秒就可享用美味,一口下去简直太满足了啊
冬季在家美美的吃上这么一锅寿喜烧,老人小孩都可以吃,我们重庆人可以再打一个蘸料,简直就是人生享受!简单方便,你也做起来哦~
如果是宴请亲朋好友,这样一锅不但颜值高,味道营养也很好,把酒言欢,太温暖幸福了!
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