日式散寿司饭

在电影《眼镜》中，春风通透的南方小岛上，海边民宿主人做的料理又朴素又美味，深深吸引了旅客，这款散寿司饭也是主人的拿手之作。让人不由得想在海滩上享用。

因食材关系，我做的时候改良了很多。基本食材都不一样。但是尽量丰富。

用料  

日式散寿司饭的做法  

1. 淘好米加料酒，加入做寿司所需要的水，煮成略硬一些的米饭。

2. 胡萝卜、香菇切丝。把切好的材料和泡香菇的水一起放入锅中，开水煮10分钟左右，直到汤汁收干。

3. 鸡蛋打散摊成薄薄的鸡蛋饼，切丝待用。黄瓜切小丁待用。

4. 煮好的米饭加入寿司醋，用饭勺以画圈圈的方式搅拌，静置冷却之。

5. 把步骤2加入米饭，混合均匀，放入碗中，加上鸡蛋丝和黄瓜丁、芝麻菜即可。

小贴士

因为没有昆布，味道差了些。有条件的话要在煮米饭的时候加上哦。