亲子丼(简单版)
- 日式料理
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为啥叫亲子呢,因为是用的鸡肉和鸡蛋,emmm,是先有鸡还是先有蛋呢哈哈
用料
鸡腿 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
照烧汁 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
亲子丼(简单版)的做法
用所有调料腌鸡腿肉一晚
热锅热油下腌制好的鸡腿肉,煎一会儿再翻炒
炒到变色后下洋葱丝,白洋葱就好,我是刚好剩下一点紫洋葱就一起炒了
洋葱炒软后加半碗水,小火焖煮10分钟
鸡蛋打散,不要太散,留点蛋白会比较好看
当锅底只有一层水分了,就可以淋蛋液了。关火,盖锅焖30秒即可。
盖在米饭上,浇点汁,撒上葱花,又说超满足的一碗
你看,蛋液半熟半凝固的状态,是不是很想挖一口
小贴士
用可生食的鸡蛋。如果没有,那鸡蛋要煮熟再吃~
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