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白切椒麻鸡的做法食谱

简单易学的白切+椒麻鸡美食做法

  • 白切+椒麻鸡

  • 夏日冷菜，佐酒零食均可，不适合下饭。北方人还是不习惯海南鸡那种骨缝淌粉红色血水的熟度，做了一些改良。用料手枪鸡腿（大鸡腿）2只姜蓉50克盐3-5克花生油、香油姜片、黄酒红油、藤椒油白切+椒麻鸡的做法1、两锅水，一锅开水，另一锅尽量冷。水开后鸡腿入锅20秒，捞出放入冷水。等水沸...
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《白切鸡》的做法和图解 好吃的《白切鸡》家常做法

  • 《白切鸡》

  • 一直想做的白切鸡！！！用料清远鸡1只姜3两片葱适量八角3⃣️两个冰块料酒小量《白切鸡》的做法先将姜、八角、葱切好！放入锅里！！水要放满泡过一只鸡的水量！先煮沸水！！！（先准备一盘干净水放在一边待用）水沸了！就放清远鸡下去！！泡1一分钟！泡时候翻转一两三次！！关火！泡完一分钟之后！再把鸡过一道刚刚...
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椒麻白切鸡的做法和图解 好吃的椒麻白切鸡家常做法

  • 椒麻白切鸡

  • 用料清远鸡1只姜末少许葱白末少许香菜末少许青椒丁1根红米椒丁1根鲜花椒少许花生油适量生抽2勺盐、糖适量香麻油适量冰块一袋椒麻白切鸡的做法1、锅里水烧开，放入鸡煮一分钟，关火，焖10分钟，开盖翻另一面，开火煮一分钟，再焖10分钟，用筷子能插入鸡腿即可捞出。2、备好冰块融化在一...
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白切扇鸡的做法和图解 好吃的白切扇鸡家常做法

  • 白切扇鸡

  • 用料鸡1只姜几片葱5根冰水2袋白切扇鸡的做法水开着后加水扇鸡等水滚之后，捞起加入冰水㓎一下隔夜放两袋水入冰箱冷冻浸一下，等鸡皮收紧一下，再放入煲汤锅浸小火，大概浸半小时，捞出来浸冰水斩件上盘姜葱弄好换调味...
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白切浸鸡的做法和图解 好吃的白切浸鸡家常做法

  • 白切浸鸡

  • 我家先生出差回家说想吃白切鸡，我尝试第一次做，很成功！哈哈哈，从不吃鸡皮的我和女儿都连皮带肉地吃了，皮爽脆，真好吃…用料鸡只盐克姜片葱根红葱头花生油酱油白切浸鸡的做法只拍了一个照片，砍鸡技术差，嘻嘻首先煲一大锅开水，关火，要整只鸡浸在水里，盖上盖子，时间看鸡的大小而定！我用了...
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麻酱白切肉的做法和图解 好吃的麻酱白切肉家常做法

  • 麻酱白切肉

  • 白切肉最佳选料是臀尖肉，皮，膘薄薄一层，精肉不柴。家中一块梅肉，试试也是不错。嫩滑度高，稍许有点油。当然，只要是肥瘦相间的肉，都可以做白切肉。用料梅肉250克麻酱2勺辣黄豆酱2勺糖1克醋半勺麻酱白切肉的做法梅肉，洗净沥干，一切二。水没过梅肉，煮开，再煮10分钟。待凉，捞出，放冰箱冷藏...
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白切鸡，的做法和图解 好吃的白切鸡，家常做法

  • 白切鸡，

  • 鸡的吃法，有好多，但我最喜欢的还是这款白切鸡，用料三黄鸡一只三到四斤左右姜蓉半碗（吃饭碗）蒜蓉，适量干葱适量葱白适量盐，味，糖，鸡粉，冰水一盆白切鸡，的做法用煲汤的窝烧水，水烧开后，方鸡下去，水要把鸡泡过。看钟，十五分钟把它劳起来，方到冰水盆去，五分钟劳起来砍好，摆好上碟，洗干净窝，烧火，方...
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白切咸鸡的做法和图解 好吃的白切咸鸡家常做法

  • 白切咸鸡

  • 用料盐5瓦瓷羹开水足够泡过鸡的分量鸡一只白切咸鸡的做法把鸡洗净，凉干水分后，水煮开，放盐，煮沸，把鸡放入水中，煮沸滚后约1分钟关火焖1个小时，可以起锅。...
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正宗白切鸡做法「椒麻味」的做法步骤及图解,美味正宗的正宗白切鸡做法「椒麻味」做法

  • 正宗白切鸡做法【椒麻味】

  • 这道菜是正宗白切鸡的做法，但是我做的是椒麻味型！用料三黄鸡半只姜5片干红花椒10粒八角2个山奈2个香叶3片干青花椒50粒正宗白切鸡做法【椒麻味】的做法这是我准备的香料把香料放进锅里，加水，烧开。把鸡洗干净，水烧开以后放进去，大火3分钟转小火7分钟。鸡煮10分钟以后泡40分钟！要...
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白切盐鸡的做法和图解 好吃的白切盐鸡家常做法

  • 白切盐鸡

  • 超简单的盐鸡，横扫广东的白切鸡升级版，不用沾酱，即保留了白切鸡的嫩滑，又增加了薄盐带来的清甜，吃鸡花样换着来用料鸡半只约一斤半盐约八克白切盐鸡的做法鸡里外洗干净，里外抹盐，我用了盐勺两勺，水开入锅蒸十五分钟，（如果是一只的话要蒸二十分钟，比较大的鸡适量加时）放温凉，斩块装盘，（手...
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白切鸡的做法和图解 好吃的白切鸡家常做法

  • 白切鸡

  • 前两天做姜撞奶，剩下好多姜末，老公就说想吃白切鸡了，那咱就做起来😋用料童子鸡1只姜片5片姜末20克葱末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切鸡的做法做白切鸡说是要“三提三放”，这样鸡皮才紧致，步骤就是把料酒和姜片放入加满水的锅内，水开后提着鸡头放进水里涮涮，再马上提起来，然后再...
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白切鸡的详细做法大全,简单又营养的白切鸡做法

  • 白切鸡

  • 时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：4人份用料三黄鸡1只小葱2根生姜2片盐8g蘸料姜末20g洋葱末10g热油8g生抽15g蒸鱼豉油10g饮用水20g白切鸡的做法锅内烧水，放入两片姜、一个葱结，一勺盐，烧开后，把洗干净后的鸡放入锅中再拿起，烫两三次，使鸡身受热均匀。鸡入锅中，小火加热使水不沸腾...
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椒麻白斩鸡的做法和图解 好吃的椒麻白斩鸡家常做法

  • 椒麻白斩鸡

  • 天气越来越热，胃口就不太好，结合于谦老师白斩鸡的配方搞了个独家口味，没想到味道绝了用料姜2片花椒8粒糖5克生抽1勺蚝油1勺香醋2勺香油1勺白芝麻5克鸡精1勺小米辣适量蒜5瓣藤椒8粒椒麻白斩鸡的做法姜片藤椒花椒提前温水泡10分钟将其余配料拌匀加入泡好的藤椒姜水鸡腿煮熟拆...
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麻辣白切鸡的做法和图解 好吃的麻辣白切鸡家常做法

  • 麻辣白切鸡

  • 用料鸡腿葱姜八角花椒粒白醋蒸鱼豉油少许鸡精（或味精）白糖盐，芝麻酱辣油花椒粉麻辣白切鸡的做法锅中倒入可以没过鸡腿的水，放入鸡腿，葱，姜，八角和花椒点火加热，水开后改小火，保持刚刚沸腾的状态，煮10分钟左右关火，十分钟后，打开锅盖，自然冷却到凉取出鸡腿，小心剔除骨头，切成段，摆放盘中在...
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鲜嫩【白切鸡

  • 鲜嫩【白切鸡】

  • 白切的做法很好的保留了鸡肉的鲜嫩，搭配蘸酱，好吃！本菜肴为FC1内置智能菜肴，路径：肉类-鸡肉类-白切鸡，跟随智能菜谱，轻松享受美味！关注《碗里碗外》微信公众号，可获取更多菜谱内容和活动哦！用料三黄鸡1只（宰杀开膛洗净）姜片80g小葱30g（打结）料酒50g水1000g鲜嫩【白切鸡】的做法将鸡腿反...
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不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的白切鸡～无骨白切鸡做法

  • 不一样的白切鸡～无骨白切鸡

  • 用料鸡大腿4生抽、蚝油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香葱、青红小辣椒。不一样的白切鸡～无骨白切鸡的做法整条的鸡腿洗净去骨控干水分用锡纸包好上蒸锅，包越紧越好，按照鸡腿的大小定时间，一般的45分钟，我今天的比较大用了50分钟。蒸好后快速打开放到提前放...
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自创黄切鸡（白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的自创黄切鸡（白切鸡）做法

  • 自创黄切鸡（白切鸡）

  • 用料鸡1只姜8片葱1根料酒适量盐适量盐焗鸡粉1包姜黄粉/栀子适量冰水自创黄切鸡（白切鸡）的做法锅里放姜片、葱结、料酒，鸡洗干净。提着脖子，中火，泡10秒，拿起来，重复3次。差不多了，皮都熟了，脖子没烫到没关系让鸡泡完3次温泉后，放在自来水下面冲凉。鸡冲凉的时候，去准备一下。在刚刚...
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白切鸡腿的做法和图解 好吃的白切鸡腿家常做法

  • 白切鸡腿

  • 想做海南鸡没饭......用料葱半根姜若干片料酒两勺生抽两勺盐若干克鸡腿4只蒜4瓣辣椒酱一勺八角1个白切鸡腿的做法4个鸡腿，生抽料酒蒜末腌制15-20分钟冷水下锅，加八角，蒜，姜，水开以后煮10分钟左右，筷子插入鸡腿根部不会有血水即可煮鸡腿同时，蒜切末，姜切末，一勺辣椒酱，一勺蚝油，一勺...
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简单易学的椒油麻辣白切鸡美食做法

  • 椒油麻辣白切鸡

  • 每次外面饭店吃饭必点的冷盘，做法也是最简单。今天买了一些青花椒和芥末芝麻沙拉酱，家里有啥就放啥，芥末味道有点冲，可以不放哈！用料鸡边腿1只青胡椒适量姜3片料酒适量生抽3勺蚝油1勺白糖1勺芥末芝麻酱1勺黄豆酱1勺椒油麻辣白切鸡的做法1.鸡边腿洗干净后，冷水下锅，放姜片料酒去...
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快手蒸白切鸡（伪白切鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蒸白切鸡（伪白切鸡）做法

  • 快手蒸白切鸡（伪白切鸡）

  • 对于单身的或一家两三口的人来说，如果自己买一只鸡来弄白切鸡，显得太隆重，而且很费工夫。这个伪白切鸡是我最忙的时候，为了省时间，想出来的菜谱。不用杀鸡，不用斩鸡，直接买半只或者一只斩件的鸡回来制作就OK.整个过程一般不超15分钟，是懒人最佳选择哦。用料鸡半只或一只姜切末葱...
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白切鸡😍的做法和图解 好吃的白切鸡😍家常做法

  • 白切鸡😍

  • 广东特色菜白切鸡，今天选扇鸡品种来做白切鸡，做两种蘸料，扇鸡和农家鸡区别：农家鸡比较嫩，扇鸡养时间比较长，皮厚，大只肥嫩，按照以下做法：白切鸡肉一定不会柴哦！很Q……用料鸡半只姜两片葱一根蘸料材料以下🌱👇香菜两根独蒜一粒沙姜两小块葱头一粒花生油🥜少许生抽少许白切鸡😍的做...
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超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）做法

  • 超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）

  • 麻辣鲜香皮脆肉嫩白切（砍）鸡一只。。。重庆味儿的用料鸡半只油辣子适量超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）的做法鸡洗净，大葱，姜片，花椒一起入锅，大火开煮水烧开后，打去血泡子，煮十二分钟，然后关火闷十分钟准备好姜、蒜末。油辣子，生抽，香油，味精，白糖，花椒粉，调至自己喜欢的口味。鸡...
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白切鸡拉的做法和图解 好吃的白切鸡拉家常做法

  • 白切鸡拉

  • 喜欢吃用料三黄鸡1只盐克姜片葱根白切鸡拉的做法开水加盐姜片葱然后拿着鸡头放入水中三秒提起放入冷水中这样连续操作三次使鸡皮更嫩更脆把鸡放入锅中浸泡十五分钟到二十分钟开小火水不能沸腾千万不要盖锅盖哦准备酱料放一勺姜蓉一勺沙姜少许葱白和葱花加上一点盐把他们...
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简单易学的椒麻白切鸡腿美食做法

  • 椒麻白切鸡腿

  • 用料鸡腿1只椒麻白切鸡腿的做法海盐20g，白胡椒粉5g，花椒粉3g，肉桂粉1g，八角3颗香叶2片，折碎释放香气所有香料小火烘热备用鸡腿抹上香料装保鲜盒放入冰箱冷藏24小时入味准备蔬菜鸡骨高汤，鸡翅4只，洋葱1个，胡萝卜1根西芹1颗，迷迭香1根，小火煮25分钟胡萝卜从汤里捞出来备用鸡腿从冰箱...
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剁椒白切鸡的做法和图解 好吃的剁椒白切鸡家常做法

  • 剁椒白切鸡

  • 用料鸡全腿3只剁椒3勺姜5片蒜5瓣葱3根八角3个料酒3勺香叶3片食用油少许盐少许剁椒白切鸡的做法鸡腿洗干净，冷水下锅加入八角，姜片，葱段，料酒，香叶葱，姜，切末鸡腿烧开水后开始算十五分钟后取出，香料和水都不要待凉后骨肉分离油锅，下入姜末，蒜末，炒香倒入鸡腿肉翻动一下，因为是熟的所以...
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