食戟之灵-查理亚宾牛排丼

食戟之灵里面好像是下药王第一次正式在学校做的料理。

这是改良版，加了蔬菜，蛮适合一人食。红酒sauce酸甜口的，和牛肉很搭。

就作为“二次元料理复原计划” 的第一个试验品啦～【听起来真的好中二ಠ_ಠ

用料  

食戟之灵-查理亚宾牛排丼的做法  

1. 主要食材先准备好～ 这块牛肉太大了，所以之后切成了两块...

2. 一颗洋葱切碎，牛排拍松。把碎洋葱放到牛排上，撒上适量的盐和黑胡椒腌制20分钟。在这期间可以煮点喜欢的蔬菜(๑• ω •๑)

3. 锅里倒入适量油。这里用的橄榄油和黄油，原作里用的牛油。

4. 20分钟到了。把洋葱碎扒拉下来炒熟盛出。

5. 用炒洋葱剩余的油煎牛排，牛排会带点洋葱的甜味。用好牛排的就少煎一会儿，大火每面两分钟吧。但我买的不怎样就多煎了一会儿˚̑̑̑̑̑༾(-᷄◞८̻◟-᷅)༿˚̑̑̑̑̑ 煎好后，盛出静置。

6. 锅不用关火，调小火加入红酒。和牛排的肉汁搅拌在一起，加入之前的洋葱碎翻炒。加入酱油。待洋葱染上了红酒色，勾个芡。

7. 米饭盛出✪ω✪

8. 放上切好的牛排，浇上红酒洋葱sauce，摆上蔬菜（胡萝卜太丑，请忽略...）
   完成(◍ ´꒳` ◍)

小贴士

红酒可以随便买，我买的红酒比较偏酸，所以我加了点糖。大家在做酱汁的时候记得尝尝味道。
还有就是煮饭的时候，一颗酸梅可能味道不明显，用酸梅酱可能会比较好。
总体来说还是蛮简单的，红酒洋葱很搭，搭配酸梅饭就更开胃啦～