懒人版芋泥(少糖无油无奶)减脂期给全麦面包添加一份色彩
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啦啦啦,这是我创建的第一个菜谱哦,我是减脂狂人(目前82斤),想要维持这样的体重在饮食方面必须严格把控,我每天的饮食很简单,基本就是自己做的全麦面包做主食,可能我做的东西没有太丰富的味道,但是减脂不是就应该是这样健康天然无添加的么?这个芋泥是我很爱的一款馅料,搭配脱脂牛奶,全麦欧包都很不错,进入主题
用料
荔浦芋头 | 一个500克 |
糖 | 适量(根据自己口味) |
水 | 适量 |
紫薯粉 | 适量 |
懒人版芋泥(少糖无油无奶)减脂期给全麦面包添加一份色彩的做法
荔浦芋头切块放入蒸锅隔水蒸熟,粗心的我没太看时间因为蒸芋头的时候我在做全麦面包,大概是15分钟吧,你开锅拿筷子戳一下能够很轻松的戳进去就是熟啦
蒸熟的芋头拿出来倒入一个稍微大一点的碗里,我用的打蛋盆,用一切办法把芋头捣烂,你可以用勺子压倒差不多了戴个一次性手套使劲抓,熟透的很好抓烂,粉粉糯糯的芋头在你的魔抓下很快就成泥了
拿一个干净的小碗放入糖,我用的糖粉差不多加了20克的样子,再加入10克紫薯粉倒入20克水(注意水的用量决定你做后成品芋泥的厚度,我不喜欢太湿的因为我是做欧包用的,如果你们做奶茶这种可以多点水),搅拌搅拌到糖和粉充分融化
把搅拌好的水分次倒入芋泥里,每倒一点用刮刀搅拌均匀再倒一点搅拌,分三次
小贴士
整个的芋头如果你没有格外挑选的话有些部位会有点硬不那么糯,如果你介意可以把这些部位去除,我觉得硬硬的夹在在芋泥里口感更有层次
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