番茄烩“饭”

用料  

番茄烩“饭”的做法  

1. 西红柿、花菜洗净，焯水（西红柿烫一下好去皮）

2. 西红柿、花菜切丁

3. 老豆腐焯水捞出（水里加少许盐）

4. 用勺子将豆腐碾碎

5. 起油锅，下打好的鸡蛋煎好后盛出

6. 重新倒少许油，下西红柿丁翻炒出汁后倒入花菜丁继续翻炒

7. 倒入豆腐碎、鸡蛋块一起炒，将鸡蛋块压碎一些

8. 倒入蚝油、番茄酱、少许盐调味

9. 继续翻炒片刻，根据自己口味调味，撒葱花出锅