无黄油最简单 咖啡软欧包

用料  

无黄油最简单 咖啡软欧包的做法  

1. 准备的东西来个大合照😄                                       这次做出的面包分量是6个

2. 1.先把咖啡倒入豆奶里，充分融化为咖啡豆奶。        2.把高筋粉、糖、盐倒入盆中，用橡胶铲搅拌均匀。

3. 1.把干酵母和咖啡豆奶混合，充分融化后倒入盆中，再倒入菜籽油。                                                  2.所有食材均匀搅拌，在盆中轻轻揉面，揉成一团，盖上湿布醒10分钟。                                          3.醒好后，面团表面刷上薄薄的一层油（分量外），盖上湿布，进行首次发酵，大约4小时（这是以温度25摄氏度为准的时间）。

4. 首次发酵完成，面团膨胀到原本的2倍大略小一些。然后把面团分成均匀的12个，并且轻轻地搓成圆形，有口的地方用手捏起来。

5. 再把两个面团分别粘在一起，放入不沾烤盘，盖上湿布进行二次发酵，约用时60分钟

6. 烤箱预热到210摄氏度。                                           二次发酵完成，面团体积变大，用剪刀从中间剪开一个口子。

7. 210摄氏度烤13-14分钟，快看好的时候那个咖啡的香味到处飘散🤩🤩🤩

8. 真的不要摆了（香的很），面包特别松软💥吃的时候咖啡味不是很明显，吃完后嘴巴留有咖啡味的尾调。🧞‍♂️阿拉丁神灯都香出来