烹调屋韩式人参鸡
- 韩式料理
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用料
| 百年栗园油鸡 | 1只 |
| 人参 | 2根 |
| 糯米 | 一杯 |
| 大葱段 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 大枣 | 9个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
韩式人参鸡的做法
鸡洗净，去爪，去头，去屁股，腹部开一刀，装进糯米和部分蒜，葱段，大枣和人参
将鸡两腿拧好，堵住腹部的口子，锅装水，快要没过鸡即可，放入剩余的人身，大枣，和蒜
大火烧开，撇去浮沫，小火炖40分钟，放入盐等调味料，再炖20分钟
移入石锅，放剩余葱段，加热片刻即可上桌；不喜欢浮油的，可以在入石锅之前，把浮油去掉
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