鲜嫩多汁的「韩式炸鸡」要学习一下吗
- 韩式料理
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最近一直在下大暴雨⛈ 很久没有出门了,在家吃了快一个星期的蔬菜。现在真的特别想念这个味道,没想到做出来的味道一点也不输外面卖的🙊🙊盆友们赶紧自己去试试吧❤
用料
鸡翅 | 10个 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 250ml |
面粉 | 4勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 2小勺 |
蜂蜜 | 2小勺 |
黄油 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
鲜嫩多汁的「韩式炸鸡」要学习一下吗的做法
鸡翅两面用牙签扎小孔,方便入味
加入1小勺胡椒粉+1小勺食用盐+1盒牛奶
腌制两小时腌制好的鸡翅倒出多余的牛奶,打入一个鸡蛋,加入两勺面粉,抓拌均匀
抓拌均匀后,盘子里加入两勺面粉,两勺玉米淀粉,比例为1:1,鸡翅放入混合好的面粉中打个滚
起锅烧油,油热到放入筷子会有小气泡的时候放入鸡翅,不要翻动,面糊炸成型了再翻至另一面
两面都炸至金黄捞出,控油
静置一会儿再放入油锅复炸大约一分钟左右另起锅加入一小坨黄油+2勺白糖+1勺生抽+2勺蜂蜜
倒入鸡翅,翻拌,让鸡翅两面都裹上蜜汁
加入芝麻做点缀,最后装盘享用即可
小贴士
1.菜谱中提到的"勺"就是指的家用汤勺大小,"小勺"就是吃饭的勺子大小,参考图片即可
2.用料可以根据自己鸡翅的多少进行适当的增加或减少,不一定要完全按照菜谱执行
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