家常参鸡汤
- 韩式料理
- 关注:1.36W次
冷冷的冬天来一碗热乎乎的参鸡汤
用料
整鸡 | 一只 |
人参 | 一根 |
糯米 | 30-40g |
红枣 | 4颗 |
盐 | 3克 |
料酒 | 10ml左右 |
大葱 | 半根 |
家常参鸡汤的做法
准备好需要用得材料:
鸡肉去头去屁股
糯米提前一天浸泡好
人参用淘米水洗净倒入一半的料酒去腥
放入食盐抹皮,静置十分钟
把红枣洗净,人参切片(感觉整颗太大了所以就切片)
先放两颗红枣打底,这样糯米就不容易流出
放入一半的人参片
再塞去糯米,塞到七分满
最后塞去人参和红枣,因为我的封口技术不怎么样,所以我用棉线缝住口
把塞满料的鸡放到高压锅里,倒入凉水没过鸡肉,再加入剩下的一半料酒
把大葱也倒进去
煮十分钟后撇去一下浮沫,然后再煲汤模式煮四十分钟
最后加入盐调味,配上一碟美极鲜酱油占着吃
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/j71312.html