韩式 万能炸酱！可炒年糕、炒饭、面等等

姜食堂里的，炒出来超好吃！！！
这酱炒出来大概是一人份的，用料可自行调整

姜食堂 蛋包饭👉
姜食堂 你自己拌吧面条👉

用料  

韩式 万能炸酱！可炒年糕、炒饭、面等等的做法  

1. 万能炸酱
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、姜末，翻炒
   ③+酱油（沿锅边倒入）、耗油、春酱，拌匀，略煮至冒小泡
   ④+水，大火烧开后+辣酱，中火煮10mins
   至浓稠就好了

2. 炸酱炒年糕
   ①-③一样的，在④一起加入年糕煮
   
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、姜末，翻炒
   ③+酱油（沿锅边倒入）、耗油、春酱，拌匀，略煮至冒小泡
   ④+水、年糕100g、鱼饼50g（或其他青菜、丸子等，但菜太多了味道会淡）、辣酱
   ⑤煮约2mins.至年糕全熟入味
   ⑥放鹌鹑蛋，撒熟白芝麻装饰
   
   

3. 炸酱饭
   ①-③一样的。
   炒好的炸酱加鸡蛋和饭一起炒。
   
   ①葱花+油，熬葱油，中火出香
   ②+糖、肉沫、洋葱、姜末，翻炒
   ③+酱油（沿锅边倒入）、耗油、春酱，拌匀，略煮至冒小泡
   ④+水，大火烧开后+辣酱，中火煮10mins
   ⑤另起一锅炒鸡蛋（可不加，加了更好吃）
   ⑥+超好的炸酱、冷饭，翻炒均匀，出锅撒熟白芝麻装饰