烹调屋韩式拌桔梗
- 韩式料理
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之前的做法都是随心所欲的简单拌一下，这次是用教科书做法。
用料
| 辣椒酱 | 三小勺 |
| 辣椒粉 | 三大勺 |
| 糖 | 两大勺 |
| 白醋 | 三大勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 葱末 | 三大勺 |
| 蒜末 | 三小勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 芝麻 | 三小勺 |
韩式拌桔梗的做法
桔梗600g
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第2张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第2张")
简单处理干净，太大的中间改一下刀，方便浸泡完全，放入两勺食盐浸泡24小时，中间换一次水。
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第3张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第3张")
锅内刷少许食用油放入浸泡好的桔梗，小火煸干水分，不要炒过了。
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第4张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第4张")
把配料按比例调好（蒜末家里没有了）
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第5张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第5张")
去干水分的桔梗放在案板上打散。
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第6张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第6张")
撕成大小均匀的条
![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第7张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第7张")
拌匀
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![韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第9张]( "韩式拌桔梗的做法步骤图，韩式拌桔梗怎么做好吃 第9张")
小贴士
炒桔梗的时候不是为了炒熟，是为了烘干水分。浸泡桔梗是为了去除苦涩味。
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