宝宝纸杯蛋糕（无油微糖）

最近宝宝喝奶总是剩一点不喝了，于是我就用来做了这款蛋糕。还能给宝宝当零食吃。

       无油，6克糖！没有甜味儿！我觉得就像没放糖一样，接受不了的亲就不要尝试了，或者根据自己喜好增加糖量。
       
       不过我个人觉得烘焙食品本来多油多糖的就多，像这样健康的蛋糕很难得啦！减肥的人千万不要错过哦！虽然不甜，但也很好吃，里边软绵绵的，口感也非常不错呀！最主要的是很好做，我这个烘焙初学者都觉得很简单。

用料  

宝宝纸杯蛋糕（无油微糖）的做法  

1. 准备好材料，分离蛋白蛋黄，蛋黄可直接放到牛奶里。

2. 蛋黄和牛奶搅拌均匀，低粉过筛到蛋黄糊里。用刮刀搅拌均匀至无颗粒。

3. 在蛋白中滴几滴醋，用电动打蛋器打发蛋白至鱼眼泡时放1/3糖，再打发至细微小泡时放1/3糖，再打发至有明显纹路时放1/3糖和5克淀粉，打发到小尖角状态。

4. 用刮刀取一些蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。切勿划圈搅拌，一定要翻拌或切拌。

5. 再把蛋黄糊全部倒进蛋白里，翻拌或切拌，总之是无规则拌，直至均匀。

6. 烤箱上下火预热180度。然后可以把蛋糕糊到进纸杯里了，我装的八九分满。

7. 上下火170度烤25-30分钟。每家烤箱不同，温度和时间也不同，请自己掌握。

8. 时间到了先打开烤箱门用牙签试试蛋糕熟没熟。若是牙签插一下蛋糕出来还是光滑无残留就是熟了。取出纸杯蛋糕凉凉即可。