百叶卷--献给不爱紫菜的宝宝
- 儿童食谱
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家有小宝贝快两岁了,每次让他喝紫菜汤都是各种吐出来,哪怕我给剪成碎渣,依旧给我一丢丢的嘴里抠出来,今天想到好方法,百叶卷让不爱吃的紫菜虾皮宝宝爱上这道汤
用料
紫菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
薄百叶 | 半张 |
猪肉糜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
百叶卷--献给不爱紫菜的宝宝的做法
1.备馅儿:紫菜提前剪碎后泡开,再将猪肉糜中加入泡好的紫菜丁和些许虾皮,因为只有我和宝宝在家吃,所以弄得很少,加入少许盐和生抽,最后滴几滴芝麻油,这样馅儿就弄好了
2.备一个生鸡蛋在碗里作“粘胶”作用(多的可以继续炒菜用)
3.切好百叶皮,卷入少许馅儿,用鸡蛋液封边,防止百叶卷散开,也可以用葱/金针菇加固捆绑水煮开 放入百叶卷,烧沸腾,根据食材多少煮时间吧 我弄得比较少,十分钟就起锅了,起锅前一分钟,加入多余的紫菜丁,撒少许盐即可。
中午和宝贝的两菜一汤搞定,紫菜百叶卷,小盆友一口气就吃了三根给力,西葫芦杏鲍菇里面的蛋就是包紫菜百叶卷多下的,刚刚好不浪费
口感嫩滑,又有百叶的鲜香,小盆友很喜欢 这样解决了不爱紫菜和虾皮烦恼,补钙也不误~(≧▽≦)/~
小贴士
1.紫菜肉馅可适量加入一些生粉,做到肉馅口感滑嫩
2.馅儿的咸淡对于我这样经验不足的都是弄好筷子蘸了感受下(๑•ั็ω•็ั๑)
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