老火鲜虾粥

用料  

老火鲜虾粥的做法  

1. 1.大米泡30分钟 凉水加入砂锅

2. 滴几滴食用油，大米会更容易软糯，但不会碎

3. 大火开锅后加入姜丝，因为鲜虾有腥味，加姜丝去腥，加入适量盐

4. 大虾剪头，须，去虾线，开背，洗净备用

5. 粥大火开锅后改小火煮1小时，米粒成透明弯曲状，（不同的大米煮的时间不一样，软糯了为准）下入鲜虾开锅5分钟 ，粥就好了，视个人口味加入葱花，