韩式南瓜粥,带你体验异域风味
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韩式料理越来越受欢迎的今天,那顺滑如丝的南瓜粥,一定占据着许多人的甜蜜味蕾。细心熬煮的南瓜粥,色泽鲜黄透亮,口感香甜顺滑,营养丰富的同时热量却十分低,不仅适合瘦身的俊男靓女,也能滋补气虚体弱的老人与小孩。今天就教大家get这款简单美味的家常粥品,让你即便足不出户也能随时享用来自异域的别样风味。
用料
南瓜 | 350g) |
糯米粉 | 65g(35g调入南瓜粥,30g做小圆子) |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
牛奶 | 30g |
韩式南瓜粥,带你体验异域风味的做法
将35g糯米粉放入碗中倒入适量凉水加以搅拌。一定要用凉水,不然糯米粉会结团。
将糯米粉揉成光滑的面团。
将面团揉搓成小圆子,表层粘糯米粉防粘。
南瓜洗净去籽后切块,入锅大火蒸约15分钟左右至软熟。
将煮熟的瓜肉加适量水,用料理棒搅打成泥糊状。
打搅好的南瓜泥倒入锅中,加入300ml左右的水,大火煮5-7分钟至沸腾转中火。
糯米粉加入凉水兑开并调和。
将调好的糯米粉,用小勺边加入锅中边搅拌,避免粘锅。继续中小火煮3分钟并搅拌均匀。
锅中加入冰糖,转小火并搅拌均匀。
用另一只锅烧好开水,倒入小圆子将其煮熟。
将煮熟的糯米小丸子加入南瓜粥中。
将糯米小丸子和南瓜粥充分搅拌后加入少许盐,一碗韩式南瓜粥就完成啦。
小贴士
1、放糯米粉的时候,边放边搅拌,避免粘锅。
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