鸽子瑶柱蚝鼓菜心粥

刚好我们公司中餐停业折价购买了很多新鲜的瑶柱和蚝鼓，还有家人寄的爱心鸽子在冰箱躺了一个星期，想着最近用脑过多，需要补一补就挑了个周末尝试做一下，出品简直不要太美味哈哈哈

用料  

鸽子瑶柱蚝鼓菜心粥的做法  

1. 鸽子提前斩好，加少量油，生抽，盐搅拌，腌制半个小时，瑶柱，用温水泡15分钟

2. 腌制期间洗大米，用大碗量好水量，冷水下大米，再放腌制好的鸽子，开大火一起煮

3. 等待的过程把蚝鼓切小块

4. 煮滚后加入蚝鼓和瑶柱转小火慢慢熬，一边熬一边用勺子搅拌，以防粘锅底

5. 熬粥的间隙洗好菜心，再用盐水泡5分钟，切小粒备用

6. 粥熬至粘稠后放入菜心粒，搅拌，5分钟后关火，再倒入一小勺花生油搅拌就可以出锅啦。

小贴士

1.熬粥的过程一定要有耐心，一边小火一边搅拌，不搅拌的话砂锅很容易粘锅
2.一定要煮饭水稠稠的样子才关火，关火之后在倒一点点花生油真的香很多。