紫米糙米粥

用料  

紫米糙米粥的做法  

1. 紫米和糙米淘乾淨，冷水泡一小時以上

2. 把泡米的水和兩種米一起倒到鍋裡，水和米的比例大概4:1

3. 大火煮開后調中火再煮半小時，放入枸杞和冰糖

4. 關火，蓋上鍋蓋燜半小時

5. 打開鍋蓋，開小火再煮四十分鐘左右，粥就熬好啦

小贴士

水放少的情況常發生……可以準備好開水（最好是熱的）隨時準備加水；另外最後小火煮的步驟可根據米的熟爛程度自由調整時間