生滚鳕鱼粥

用料  

生滚鳕鱼粥的做法  

1. 前一天晚上，米淘净，干虾仁，扇贝丁洗净，用水浸泡。（这样煮出来的粥粘稠，软糯，而且煮粥时间短，干虾仁，扇贝丁也能泡软，缩短煮粥时间。）

2. 前一天晚上，鳕鱼块放水中自然解冻。

3. 早上，鳕鱼去鳞，洗净切段放入锅中，加葱花，姜丝，橄榄油，盐，大火煮开。（盐不要加太多，因为干虾仁和扇贝丁都是咸的。）开锅后去掉浮沫，改小火，煮至粘稠即可。

4. 清清爽爽，营养丰富，简单易做，早餐之选。