快手西红柿鸡蛋酱面

用料  

快手西红柿鸡蛋酱面的做法  

1. 首先准备鸡蛋一个搅匀备用，西红柿一个切丁备用，超市的面准备一人份。如果人多材料翻倍即可。

2. 先制作酱：热锅放入橄榄油（家里什么食用油都可以）油温热起来后，中小火放入打散的鸡蛋，稍微凝固一下铲碎拨到一边，放入西红柿丁，铲一铲让它出水分，再将鸡蛋和西红柿混合均匀，放入六月香豆瓣酱一勺翻炒片刻出锅，装碗备用。

3. 煮面：大火冷水烧至冒小泡放入面条，搅拌一下，沸腾后再加入一碗清水，再次沸腾即可捞出，过凉水。过凉后盛入碗中再加入之前做的酱搅拌均匀就可以吃啦！

小贴士

豆瓣酱本身就咸，个人觉得一个人放一勺就够了（吃饭用的勺子），所以不用加其他任何调料。