简单又好吃的捞面条,非常适合夏天午餐
- 面条
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前几天连着吃了三顿凉面,结果我家摄影师说心心念念我做的鸡蛋捞面条了,没问题,安排上!
用料
糖 | 半勺 |
盐 | 1.5勺 |
生抽 | 1.5勺 |
面条 | 330g |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
荆芥 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
蒜末 | 4瓣 |
简单又好吃的捞面条,非常适合夏天午餐的做法
黄瓜切丝,蒜瓣切末,荆芥择好,西红柿切块备用。
热锅放油,油稍微放多一点,把鸡蛋炒好盛出,倒入切好的西红柿,用剩余的油炒至成汁。
西红柿汁里放盐、糖、生抽,然后倒入鸡蛋翻炒几下入味。
然后往锅里倒入一大碗水,沸腾后调小火熬汁,大概熬3~5分钟,把汤汁盛出,放在冰水上降温备用。
锅里放入清水,沸腾后下面,煮熟捞出过水。
然后把面条分别盛到碗里,浇上已经凉透的汤汁,放上黄瓜丝、荆芥、蒜末,拌匀就可以吃啦,美味爽口,我家摄影师吃不够。
小贴士
1.荆芥是鸡蛋西红柿捞面条的灵魂,喜欢吃荆芥的朋友一定要放呀。
2.我家摄影师喜欢再放点芝麻酱,我喜欢原汁原味那种鲜爽的赶脚,所以口味可以根据个人爱好微调。
3.炎炎夏日午餐不知道吃啥?那就捞面条呀,简单上手成本低,几块钱就可以喂饱一家人。
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