鸡丝金针菇凉面

很典型的传统凉面，酸辣满满的红油，一下子就能吃一大碗。

用料  

鸡丝金针菇凉面的做法  

1. 鸡胸肉煮熟，放凉。

2. 金针菇切段，汆烫熟。

3. 鸡胸肉撕成丝。

4. 将鲜面煮熟，过凉水漂凉，控水拌植物油备用。

5. 蒜剁碎，葱切成葱花。调料混合成酱汁。

6. 将凉面放入搅拌盆中，加鸡丝、金针菇、蒜末、葱花和酱汁。

7. 充分拌匀即可装盘食用。