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煎木棉鱼大眼鸡的做法食谱

简单易学的煎木棉鱼/大眼鸡美食做法

  • 煎木棉鱼/大眼鸡

  • 大眼鸡也有人称它剥皮鱼，因为它的鱼鳞硬又细，所以常用来烧烤，皮焦了也不怕，因为要剥皮吃。用料盐少量油少许木棉鱼6条煎木棉鱼/大眼鸡的做法里外抹盐放少许油，开始煎，等一面熟了再翻面，因为没有去鳞，所以不会粘在一起。煎好了轻轻一刮就脱了小贴士吃的时候用两个汤匙，一个按住尾巴...
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简单易学的木瓜煲大眼鸡美食做法

  • 木瓜煲大眼鸡

  • 用料菜木瓜半个红目鲢两三条盐黄酒木瓜煲大眼鸡的做法油锅里放葱姜，下红目鲢两面煎黄，加两勺黄酒倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟然后下木瓜再滚十到十五分钟，加盐调味，我撒了一点点芹菜碎~...
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大眼鸡（木棉鱼）鲜虾番茄草菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的大眼鸡（木棉鱼）鲜虾番茄草菇汤做法

  • 大眼鸡（木棉鱼）鲜虾番茄草菇汤

  • 大眼鸡又叫木棉鱼，学名大眼鲷。海鱼，潮汕人做的好吃的是冻鱼的做法，要不就直接姜片煎煮，汤汁呈乳白色，肉质鲜美。大眼鸡不去皮，直接烹饪，更加好吃！这次的做法是大眼鸡滚汤，非常东南亚风味，鲜酸甜辣香，很开胃的一道汤。用料大眼鸡1条鲜虾6只草菇5-6颗泰国小番茄或者粉茄2-3个姜2片小...
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棉茵陈木棉花煲鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的棉茵陈木棉花煲鲫鱼汤做法

  • 棉茵陈木棉花煲鲫鱼汤

  • 用料鲫鱼1条（约600g）姜3片+3片（煎鱼）蜜枣2个骨头150-200g干木棉花30g（5-6个人分量）绵茵陈30g棉茵陈木棉花煲鲫鱼汤的做法姜、蜜枣、骨头（150-200g都可以，要飞水）、鲫鱼（600g左右）。（1）绵茵陈（30g，用滤网洗干净，至少要泡30分钟，再洗干净（多洗几次，有很多泥沙））；（2）干木棉花（5-6人，30g，洗干净，至少泡30...
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生煎大眼鱼的做法和图解 好吃的生煎大眼鱼家常做法

  • 生煎大眼鱼

  • 用料大眼鱼一条（约400克）黑胡椒粉盐料酒色拉油适量生煎大眼鱼的做法将大眼鱼的外皮剥去（可以请档主代为处理）在鱼身两面各斜切三刀，以利腌制入味儿。在鱼身两面抹盐、撒胡椒粉并倒入少许料酒腌制二十分钟锅注油烧热，转中小火，放入鱼，一面煎熟再翻煎另一面，出锅即可小贴士煎鱼时一...
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大眼鱼饺的做法和图解 好吃的大眼鱼饺家常做法

  • 大眼鱼饺

  • 精巧造型，传统饺子的色味新挑战。大眼鱼饺，以猪肉丁、胡萝卜小碎块，玉米粒，贡菜，等搅拌为馅，外用饺子皮包卷而成。适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。用料饺子皮100克玉米粒100克胡萝卜50克贡菜150克猪肉150克盐50克鸡精6克白砂糖9克蟹子适量大眼鱼饺的做法1、将猪肉、...
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烤木棉鱼（大眼鸡、大眼鲷）的做法步骤及图解,美味正宗的烤木棉鱼（大眼鸡、大眼鲷）做法

  • 烤木棉鱼（大眼鸡、大眼鲷）

  • 用料大眼鸡一条（1-2斤）盐5g鲜罗勒叶10片迷迭香2支柠檬半个烤木棉鱼（大眼鸡、大眼鲷）的做法大眼鸡杀好，洗净，在两侧分别片5-6刀，均匀涂抹盐粒，加入迷迭香与罗勒，用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制（最少20分钟）预热烤箱200°，同时将大眼鸡用锡纸包裹好，放入烤盘。上下火200°烤40分钟，取出，滴一...
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大眼鸡鱼的做法和图解 好吃的大眼鸡鱼家常做法

  • 大眼鸡鱼

  • 超级超级简单粗暴，好吃😋🐟鱼洗净，起锅烧水，🐟水开下鱼（放两片姜在鱼下面）蒸15min✅搞定用料鱼3条水多多多姜3片大眼鸡鱼的做法新鲜的鱼鱼摆盘，起锅烧水，水开下鱼15min搞定小贴士小条就10分钟差不多蒸好的鱼掀开鱼的下巴直接去整块皮，祖传窍门😉...
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香煎大眼鸡的做法和图解 好吃的香煎大眼鸡家常做法

  • 香煎大眼鸡

  • 大眼鸡是冰鲜咸水魚用料大眼鸡一条油，盐适量香煎大眼鸡的做法把鱼杀干净后将鱼身划花，用盐腌一个小时后放进锅里煎两边煎金黄后可以上碟，可以马上吃，也可以做饭的时候蒸一下小贴士鱼用盐腌过后和把鱼划花煎的鱼的皮就不会煎烂了...
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木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤做法

  • 木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤

  • 广东春天万物复苏，下雨、潮湿，霉菌，这种天气最容易湿热，适合喝祛湿汤养身体，今天教大家如何做一味祛湿汤。用料鲫鱼1条（中等身材）木棉花开干3～4朵棉茵陈1两赤小豆半碗姜5片瘦肉4两蜜枣2个木棉花、棉茵陈煲鲫鱼汤的做法鲫鱼开膛洗净，沥干水分，起锅烧油下姜片，鱼两面煎一下捞起（备用），这...
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番茄炖木棉鱼/大眼鸡的做法步骤及图解,美味正宗的番茄炖木棉鱼/大眼鸡做法

  • 番茄炖木棉鱼/大眼鸡

  • 用料西红柿1个大眼鸡/木棉鱼1条花生油3汤匙盐（腌鱼）根据鱼大小定盐（汤调味）尝一下吧大葱半棵香芹一根蒜4瓣番茄炖木棉鱼/大眼鸡的做法新鲜的大眼鸡摊主是不会去鳞的！⚠️不要去鳞！它鳞片很细，煎熟之后可以直接剥皮，煎起来因为有鳞片还不会粘锅。撒上盐提前腌十分钟，如果前把盐巴擦掉...
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烧大眼红鱼的做法和图解 好吃的烧大眼红鱼家常做法

  • 烧大眼红鱼

  • 让老头儿买条大眼鱼本想清蒸的，结果还挺大，又厚，怕效果不好还是烧吧用料葱1根姜N片蒜1头大眼红鱼1条糖少许醋少许生抽少许老抽少许八角大料1个盐少许烧大眼红鱼的做法红鱼清理洗净控干水分温油下一部分葱姜（葱姜我分了两部分，一部分煎鱼时下）然后下鱼块。为了便于煎透我给了他...
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煎鼓眼鱼的做法和图解 好吃的煎鼓眼鱼家常做法

  • 煎鼓眼鱼

  • 用料鱼适量条油适量克盐适量克面粉适量煎鼓眼鱼的做法把鱼清理干净，放盐放置十五到二十分钟左右把鱼搅拌均匀，用面粉裹满鱼身平底锅放油烧热，鱼逐一放入，中火煎鱼当鱼变金黄，把鱼翻身，两面变金黄即可出锅！...
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清炖大眼鲷/大眼鸡/木棉鱼的做法步骤及图解,美味正宗的清炖大眼鲷/大眼鸡/木棉鱼做法

  • 清炖大眼鲷/大眼鸡/木棉鱼

  • 超市偶遇大眼鲷，标签上写的是大眼红鱼。有些地区也称其为大眼鸡，这种鱼在日本称为喜知次，而台湾叫做喜之刺，香港叫做木棉鱼（因为体色殷红如木棉花而得名）。大眼鲷有几个种类，常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。学名:sebastolobusmacrochir分类：鲈形目大眼鲷科大眼鲷属提示：肉质细嫩...
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大眼鸡鱼汤的做法和图解 好吃的大眼鸡鱼汤家常做法

  • 大眼鸡鱼汤

  • 酸甜，鲜美，开胃用料鱼（大眼鸡）1条姜3片盐2克蕃茄（西红柿🍅）1个豆腐1块青椒1个油3克大眼鸡鱼汤的做法热锅倒油下姜片爆一下，把大眼鸡鱼🐟两面煎煎，把西红柿🍅切块放进去，放青椒一起炒，翻炒几下后下清水盖过面，再炒豆腐盖上盖子煮开，再转中火焖焖汤是金黄色😍，下点盐🧂，上锅啦小贴士鱼一...
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潮洲打冷（大眼鸡鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的潮洲打冷（大眼鸡鱼）做法

  • 潮洲打冷（大眼鸡鱼）

  • 用料大眼🐟4条姜片少许葱3根白酒少许普宁豆酱适量潮洲打冷（大眼鸡鱼）的做法大眼鱼买来，洗净，凉干水份。用少许白酒涂摸🐟身，静待十五分钟左右。姜切片，葱切大段。把姜片、葱段铺在🐟身，🔥水，水滚后放入鱼蒸15-18分钟左右（视鱼大小、多少）。蒸好，取出。把姜片、葱段挑出不要，蒸出汤汁...
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黄豆酱焖大眼鸡（鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆酱焖大眼鸡（鱼）做法

  • 黄豆酱焖大眼鸡（鱼）

  • 昨天在市场买了几条大眼鸡鱼，第一次吃这种鱼，上网查了都说这种鱼像剥皮牛一样需要剥皮去鳞。所以我是先煎，剥皮再焖。吃起来比剥皮牛好吃。因为这个是咸水鱼，就算没有放盐也是有咸味的。制作过程，我没有放盐，只放了黄豆酱，最后的鱼很鲜香。我个人觉得如果再放盐或者酱油是会过咸...
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棉茵陈木棉花煲鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的棉茵陈木棉花煲鲫鱼做法

  • 棉茵陈木棉花煲鲫鱼

  • 此汤是一款家常的祛湿靓汤。春季阴雨绵绵，很多人都觉得口渴、湿气重、易疲劳，饮食应以清淡、祛湿、养肝健脾为主。此汤非常适合肝火旺盛的年轻人，主要有祛湿、清肝、清毒、解燥、利水的食用功效。加入自己晒的木棉花，健脾养胃，清热利湿。用料绵茵陈适量木棉花适量鲫鱼一条蜜枣...
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蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤做法

  • 蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤

  • 鲜美，开胃的夏日汤水用料大眼鸡／木棉鱼猪展肉蕃茄薯仔蜜枣姜、盐蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤的做法全部汤料：↑先将薯仔刨皮、洗净切决，再将猪展肉十字切开，最后将全部材料洗净备用首先用煎锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可先煲开水泡一下蕃茄后捞起再剥皮，然后用小刀将蕃茄顶部十字切口...
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速食大眼鸡上汤（木棉鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的速食大眼鸡上汤（木棉鱼）做法

  • 速食大眼鸡上汤（木棉鱼）

  • 粤港澳称这类鱼「大眼鸡」，从小吃到大的一类鱼，简单操作，0失败。用料盐克生油20克姜4片干葱1粒蒜头2瓣白酒1勺冷水适量芫茜2条桂圆4粒枸杞8粒速食大眼鸡上汤（木棉鱼）的做法若冷藏冰鲜则需要解冻，鳞片不用去除。但内脏需洗干净，挖出来。煮食前洗干净，落适当盐腌15分钟。然后冲水洗...
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盐焗大眼鱼的做法和图解 好吃的盐焗大眼鱼家常做法

  • 盐焗大眼鱼

  • 第一次弄，觉得不错用料粗盐，大眼鱼，香料盐焗大眼鱼的做法先把鱼洗干净，擦干备用（一定要擦干鱼的水份）粗盐香料炒干水分，有香味冒烟，留点在锅里，盛点出来备用把擦干的鱼放进有粗盐的锅里，再把剩下的盐铺在鱼上面，焗多少分钟，要看食材的量小贴士其实不只是大眼鱼，有东风螺和剥皮鱼，我都试...
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香煎红大眼的做法和图解 好吃的香煎红大眼家常做法

  • 香煎红大眼

  • 用料红鳍鲷姜片香葱蒜片米酒糖生抽盐香煎红大眼的做法洗净鱼，在鱼肚子里塞好姜片、香葱、蒜片；热锅放油入姜片，下鱼，一面煎2分钟翻面煎，下葱段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、盐;加小半杯鸡汤，盖盖儿~中火15分钟出锅...
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简单易学的香煎大眼红鱼美食做法

  • 香煎大眼红鱼

  • 小时候每天早晨就是喝妈妈煮的粥煎的鱼然后开开心心上学去的！用料大眼红鱼2条生抽2勺香煎大眼红鱼的做法把鱼冰箱取出放水槽解冻杀好，取肚子，洗干净取肚子时，这个鱼春可以把它留下来洗干净跟鱼一起香煎，很好吃的⊙▽⊙油热，把鱼下锅，看自己吃多少，我留了两条晚上吃，所以煎两条送粥...
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烤大眼睛鱼的做法和图解 好吃的烤大眼睛鱼家常做法

  • 烤大眼睛鱼

  • 大眼睛的鱼不知道是不是都特别好吃，也特别适合烤来吃。记得非常多非常多年前，和老公在三亚的沙滩上，就吃过很美味的烤鱼，什么鱼是不知道的，眼睛特别大，所以一直喊烤大眼睛鱼。用料大眼睛鱼一条油一大勺红酒一大勺盐一小勺椒盐1/4小勺黑胡椒粉1/4小勺干辣椒粉1小勺洋葱1只烤大眼...
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木棉花鸡汤的做法和图解 好吃的木棉花鸡汤家常做法

  • 木棉花鸡汤

  • 木棉一身都是宝，木棉的花、皮、根均能入药。新鲜的木棉花捡回来后,要晾晒干哦。晒干的木棉花可以清热解毒,利尿去湿,健脾和胃,消暑止血的功效。可以煲汤、煲粥或泡水喝。大家可以关注我的公众号ameymeishi，把我多年潜心研究私家秘方：各种美食，各种菜谱，不定期发布与您分享！用料...
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