夏日果蔬意面(解决小朋友不愿意吃饭的大问题)
- 面条
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灵感来自日剧里的一款意面,考虑到颜色的搭配,又增加了黄桃,主要突出夏日清爽的感觉~
同时,特别适合小朋友~
用料
西红柿 | 1个 |
黄瓜 | 半根 |
黄桃 | 半个 |
意大利面 | 1份 |
盐 | 10克 |
大蒜 | 3瓣 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
黄油 | 5克 |
牛奶 | 10毫升 |
柠檬 | 一小块 |
夏日果蔬意面(解决小朋友不愿意吃饭的大问题)的做法
食材洗净,黄瓜、黄桃、西红柿切滚刀块,大小一致。
蒜切碎,柠檬皮切碎,剩下柠檬备用。
同时,煮一锅意面~1.热锅,放入黄油融化,考虑到个人喜好,我选择的是色拉油和黄油的组合。(根据个人对黄油的喜欢程度适当调整黄油和色拉油或橄榄油的比例)
2.放入蒜末,炒香后依次加入黄瓜——黄桃——西红柿,翻炒均匀。
PS.尽量减少翻炒次数,尤其不要把西红柿炒烂。
黄桃和西红柿要选偏硬的,不要太软~倒入牛奶(或者牛奶+水),小火煮一会,加入柠檬皮、盐、黑胡椒调味。
我这没有淡奶油,就用牛奶代替了,一定要全脂的。将之前煮好的意面盛出,做好的“酱汁”浇到意面上。
再次洒上黑胡椒,根据咸淡洒上现磨的海盐,将柠檬汁淋入。
拌匀,开吃。
色泽明亮,奶香浓郁,层次丰富的夏日意面就可以开吃了~
小贴士
1.这道菜的亮点是颜色的搭配,所以选择了深色的水黄瓜,而没有选择旱黄瓜。
2.切菜时要注意块不要切的太小,否则容易炒烂。
3.翻炒时候要轻,不要将菜翻烂,尤其注意西红柿要后放。
4.牛奶和水不要放太多,以防汤汁过稀,要的是浓郁的感觉。
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