海鲜米粉(啦啦米粉,蛤蜊米粉)新加坡食物
- 面条
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啦啦米粉是新加坡常见的一道菜,味道鲜美。之前在下厨房找食谱一直没找到,我来贡献一个食谱吧!
用料
米粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
蛤蜊 | 适量 |
白菜 | 适量 |
香菜 | 一小把 |
盐,生抽 | 适量 |
花雕酒(可有可无) |
海鲜米粉(啦啦米粉,蛤蜊米粉)新加坡食物的做法
米粉在凉水中浸泡十分钟
米粉煮熟后,过凉水
准备葱姜蒜,大白菜,香菜
炒香葱姜蒜
放入蛤蜊(新加坡叫它啦啦),加点儿花雕酒,爆炒。
加入白菜翻炒,至蛤蜊开口
加入开水,水再次开了之后加入鸡蛋,把鸡蛋搅散
加盐,生抽,撒上香菜
把这一锅汤倒入已经放入米粉的大容器里
美味的啦啦米粉就做好了!分盘,开吃😁
小贴士
喜欢别的海鲜也可以加入螃蟹,虾等等
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