炒米粉，新疆炒米粉，豪华版新疆炒米粉，新疆丫头子的最爱

到新疆将近28年了，口味也和新疆本地人差不了多少！那天还在想，过两年回内地了，吃不上新疆炒米粉怎么办？！结果，这款简单易操作的炒米粉就出现了！很开心，做法分享给大家！😋😋

用料  

炒米粉，新疆炒米粉，豪华版新疆炒米粉，新疆丫头子的最爱的做法  

1. 材料准备:米粉、牛肉、虾尾、芹菜、油白菜、蒜

2. 蒜拍碎，牛肉切片，虾尾洗净用料酒抓一下再用水冲一下捞出
   牛肉可用鸡肉代替

3. 芹菜是粗梗子芹菜，两根洗净切段
   小油白菜洗净切段

4. 米粉拆开

5. 水烧开后放粉，煮12--15分钟，我煮了12分钟

6. 米粉煮到6分钟时，另开一个灶，热锅热油，放蒜煸香

7. 放牛肉翻炒一下

8. 放辣酱翻炒一分钟

9. 放1.5杯水煮开（我惯用的一次性航空杯哦）

10. 水煮开放虾尾，煮一分多钟

11. 放芹菜翻炒

12. 放小油白菜翻炒，都熟了就开最小火
    做到这一步时，另一个锅煮的米粉也差不多好了

13. 把煮了12分钟的米粉用漏勺捞出，放到炒好菜的锅里开大火再翻炒一下

14. 我习惯翻炒均匀后，关火过一分多钟再盛出，汤汁能入味
    因为辣酱是配好的，不用放其他任何调料

15. 装盘，开吃😋😋两个人吃也很撑，料放得多😄😄
    厨房是冷光灯餐厅是暖光灯，照出来颜色不一样，但味道不会错😜

16. 再来上一杯卡瓦斯，快活似神仙👍