烹调屋（三人份） 快，狠，准啦啦米粉
- 快手菜
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以前觉得煮饭好难，浪费时间，
疫情期间封国
被迫下厨
短短三个月
变厨娘了
用料
| 新竹米粉 | 4把 |
| 包装啦啦 | 适量（个人喜好） |
| 大洋葱 | 1粒（切条） |
| 蒜头 | 2-3粒（参考图片） |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 绍兴酒 | 1勺（去啦啦腥） |
| 老抽 | 适量（上色而已） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 1克（提鲜而已） |
| 糖 | 2克（提鲜而已） |
| 鸡精粉 | 适量 |
（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法
准备材料
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第2张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第2张")
切洋葱，蒜头 备用
我本人比较喜欢吃洋葱。![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第3张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第3张")
调味料全部搅在起（蚝油，酱油，老抽，绍兴酒，胡椒粉，盐，糖）备用
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第4张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第4张")
把米粉放进
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第5张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第5张")
水滚开了，用筷子轻松把米粉松开（大约一分钟就可以捞上来）
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第6张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第6张")
把水倒掉，把米粉放进窝里把盖子盖上闷一会
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第7张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第7张")
放油 炒大葱，蒜，啦啦一起炒香
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第8张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第8张")
放米粉和调料一起拌均匀，用筷子，用中火
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第9张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第9张")
搅拌过程中可以试味道，不够可以再加调味
![（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第10张]( "（三人份） 快，狠，准啦啦米粉的做法步骤图 第10张")
小贴士
我个人炒米粉喜欢用新竹米粉，因为它不容易短，而且口感很好
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