消夏•麻酱金针菇乌冬凉面

这个酱料的灵感来源于某小火锅酱料
:P
让麻酱更香的精髓在于加入花生酱！
金针菇与黄瓜又是夏日清火的好帮手
健康无敌呀！
炎炎夏日，来一碗乌冬金针菇凉面…
快哉啊！快哉！
（选用乌冬面是因为乌冬面足够Q弹滑爽，夏日吃起来颇爽！）

用料  

消夏•麻酱金针菇乌冬凉面的做法  

1. 原料配料如图所示

2. 乌冬面和金针菇（洗干净切断根部）放入沸水中煮4-5分钟
   若是不放心可以点一次凉水（就是盛些凉水放到再次煮沸的锅中）
   

3. 捞出放入一盆凉水中，降温
   

4. 降温之后捞出放到空盆里
   

5. 黄瓜切丝（切片再切丝，或是用擦丝器）放入盆中等待调味搅拌
   留一小撮黄瓜最后装饰用，不要放盆里
   
   

6. 花生酱与麻酱量1：2，根据个人喜好调整，愿意浓稠的就多放花生酱（会变甜），若是不爱吃甜口的就多放醋（可以盖过甜味），再根据能吃辣的程度加老干妈。
   •就算不能吃辣也最好放一点老干妈提味
   •实在不能吃辣，那就不放老干妈改放一点点盐，不然会比较淡
   【放老干妈的就不用放盐了】
   

7. 搅拌均匀，盛入碗中，表层撒上一撮黄瓜丝装饰