简单烩面
- 面条
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小时候,奶奶经常在晚餐时做烩面给我吃。
简单清爽也特别温暖。
用料
番茄 | |
鸡蛋 | |
嫩豆腐 | |
木耳 | |
喜欢的蔬菜基本都可以用,白菜青菜空心菜西葫芦等 |
简单烩面的做法
西红柿切块,炒熟。
我喜欢甜口的西红柿,所以会加糖加盐。锅中倒水烧开,放入炒好的西红柿,煮开后放入木耳、豆腐、你准备的蔬菜。
等锅里的蔬菜烧开之后,放入面片儿。
面片儿煮熟后,鸡蛋打散快速倒入锅中,用筷子搅拌划开。
也可以提前把鸡蛋炒熟,最后加进去。
不过比起炒鸡蛋,烩面里我更喜欢鸡蛋花。
小贴士
因为我不怎么喝肉汤,所以总是用清水烧开做烩面,非常清爽,喜欢的话可以用鸡汤骨头汤来做。
关于调味,基本平时都是一点糖、盐。有时候会加些白胡椒粉,或者吃之前浇点香油、辣椒油。
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