番茄香肠意粉,简单的快乐
- 面条
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用料
意大利面 | 100克 |
洋葱 | 1/4个 |
小番茄 | 10个 |
蒜 | 1瓣 |
香肠 | 2根 |
油 | 5ml |
盐 | 6克 |
黑胡椒 | 3克 |
番茄膏(可省) | 1克 |
罐装番茄 | 1/3罐 |
番茄香肠意粉,简单的快乐的做法
先切菜:1/4洋葱切丁,1各蒜瓣切碎,10粒小番茄对半切开。
香肠选择自己喜欢的口味,黑椒,芝士,蒜味,都是很好的选择。取出两根切成约2cm的粒。
烧一大锅热水,加入约3克盐。水开后下意粉,立刻搅动防止意粉粘在一起。按照意粉的包装说明,比建议时间少煮2分钟。
另起炒锅,下5ml油烧热,下香肠粒,中火两面各煎1分钟左右,取出备用。
炒锅继续加热,下洋葱丁翻炒,使洋葱焦糖化。大约3分钟后,加入蒜末和番茄膏,翻炒均匀后加入小番茄。撒入3克盐,3克黑胡椒,翻炒均匀后,倒入1/3罐的罐装番茄。
加入香肠粒,加入一大勺煮意粉的汤,盖盖儿焖煮一小会儿。
意粉煮好后,淋干水分,加入汤汁中。大火翻炒几下收浓汤汁,盛盘享用。
小贴士
剩下的罐装番茄用保鲜袋封好口,下一餐继续用!
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