简单的（冷冻）海鲜面

本来海鲜面吃的是鲜味，但在北方大冬天的晚上为了吃一碗热汤面而穿上大衣去市场里买海鲜感觉有点不值，所以用冷冻海鲜代替聊胜于无吧。然后，面里放的冷冻海鲜和蔬菜可以随意，自己喜欢就好。也别太在意我写的用量，你自己喜欢就多放不喜欢就少放。

用料  

简单的（冷冻）海鲜面的做法  

1. 把冷冻的虾仁、扇贝等化冻，清洗干净。白菜切丝，可以比炒菜时宽一些，吃起来口感好一些。海鲜菇洗干净备用。

2. 锅内放入少量油，放姜丝、蒜末煸炒出香味后放海鲜煸炒，然后放白菜丝略微煸炒一下往锅里加热水，加入少量的生抽和耗油。这时候可以放自己喜欢的鱼丸和耐煮的蔬菜了。

3. 用另一个锅煮水，水开后焯一下海鲜菇，之后把菇再放入海鲜汤锅内一起煮。
   其实这一步也可以省去，直接和白菜一起煮的。主要是我总觉得蘑菇们在洗完之后会吸入很多洗菜的水，而且有种腥味。焯一下会去怪味还能把水逼出来。

4. 汤里的鱼丸什么的都熟了之后就可以放盐和胡椒碎了。面条煮好后捞出来，把海鲜汤浇到面上，喜欢香菜的可以撒点香菜末。一碗热热乎乎的海鲜面好啦！

小贴士

生抽还是不要放多了，颜色深了不好看，就是为了提味用的。胡椒碎可以稍微多一点，既可以去腥又可以在冬天里暖胃驱寒。玉米粒我放的是熟的，生玉米的话要多煮一会。