黄芽菜肉丝年糕（4⭐）

用料  

黄芽菜肉丝年糕（4⭐）的做法  

1. 肉丝+生粉+料酒+一点盐，拌匀。

2. 娃娃菜切丝

3. 洗净，沥干

4. 香菇切碎惑切片，都行。
   
   干香菇/鲜香菇，都行。

5. 年糕切片
   如果太硬，可以先放水里浸一会，再切。

6. 蒜切沫

7. 热锅冷油，放入肉丝，炒至变色。

8. 盛出

9. 热锅冷油，放入蒜末，炒香

10. 放入香菇，炒香

11. 放盐+娃娃菜，混炒

12. 加点水
    盖上锅盖，中小火，焖煮10分钟左右，把菜煮软了。
    

13. 放入肉丝，混炒。
    尝下味，不够加盐+味精。

14. 放点生粉水（生粉+水），炒匀

15. 放入年糕

16. 混炒，把年糕炒软。
    尝下味。

17. 盛出