什锦素焖面
- 面
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时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
鲜面条 | 120g |
速冻混合蔬菜粒 | 100g |
木耳(泡发) | 50g |
清水 | 250ml |
酱油 | 10g |
白糖 | 8g |
醋 | 20g |
蚝油 | 5g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
香油 | 少许 |
将速冻混合蔬菜提前解冻,将泡发的木耳切成细丝,备用。
烧一锅开水,将面煮至半熟,捞出沥水备用。
炒锅烧热,加少许油,倒入混合蔬菜、木耳丝,用中火翻炒1分钟左右。
倒入250ml的清水,然后加入酱油、糖、蚝油、醋,搅拌均匀,放入面条,用筷子充分搅散,盖上盖子,用中小火焖2-3分钟。
打开盖子,转大火,用筷子轻快的翻拌,当汤汁收至变少且浓稠时即可关火,出锅前可撒上少许胡椒粉,淋上几滴香油,非常提香。
小贴士
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