食材最简单的北方臊子面
- 面
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用料
鸡蛋 | 1个 |
豆腐 | 250克 |
胡萝卜 | 1/3根 |
土豆 | 中等个头1.5个 |
菠菜 | 克 |
盐 | |
胡椒粉 | |
淀粉 | |
手工拉面 |
食材最简单的北方臊子面的做法
锅中多放油,豆腐炸成金黄色困油捞出
锅留底油放入土豆丁,胡萝卜丁,油尽量多放点,炸至微黄困油捞出,
鸡蛋打成糊放入一小勺淀粉搅匀,平底锅刷油放入鸡蛋糊摊成饼,切成这个熊样.
锅中放少油,油热放入切好的葱蒜,
葱蒜炸至金黄放入西红柿炒至汁出来,放入豆腐.土豆,木耳.鸡蛋皮放少许盐翻炒均匀,加水烧至水开.放入菠菜
这个样子
然后根据自己的口味放盐搅匀出锅,最后起锅烧水下面即可。
小贴士
手工拉面最佳,挂面可能影响口感,
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