烹调屋泡菜冷面
- 面
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用料
| 荞麦面 | |
| 辣白菜 | 少许 |
| 黄瓜 | |
| 鸡蛋 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 五香牛肉 | |
| 苹果醋 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 香葱 |
泡菜冷面的做法
取一碗凉白开水加入冰块，加入苹果醋、白糖、生抽、盐、黄瓜片、香葱段入冰箱冷藏室备用，这是冷面汁
一个鸡蛋煮熟切开两半备用
另取一容器盛加入凉白开水冰镇，将荞麦面煮熟，放入冰镇的凉白开中洗净过凉，捞出控水
荞麦面控净水放在碗里，浇上第一步冰好的冷面汁，放五香牛肉、辣白菜、熟鸡蛋、滴上香油即可
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