超浓郁胡萝卜鸡蛋炝锅面

家里宝宝9个月大，给宝宝做胡萝卜面条不小心做多了，给自己来了一碗特别好喝的胡萝卜鸡蛋面，做的着急，没有上传图片，不过步骤很清楚，简单易做！

用料  

超浓郁胡萝卜鸡蛋炝锅面的做法  

1. 准备食材，一个鸡蛋打散放适量葱花加一点盐，另外切点葱花，拍2瓣蒜切碎，生菜（或者其他的青菜都可以）洗净备用

2. 准备一个小碗，我们来做碗料汁，放入适量大葱和拍好的蒜，放入3勺生抽，4勺陈醋，一点盐，一勺蚝油，小半勺鸡精粉

3. 起锅烧油，油热（冒烟）倒入料汁中的葱花和蒜身上，锅内再加油，炒鸡蛋，鸡蛋倒锅里快速用筷子搅散，待鸡蛋熟，倒入小半碗水，放鸡蛋里2勺陈醋，煮1分钟让鸡蛋有醋味。

4. 鸡蛋直接加入1碗半水，水开下胡萝卜手工面，面差不多熟的时候放生菜（太大了可以用手中间掐断），生菜放入1分钟倒入拌好的料汁，搅拌均匀关火

小贴士

最好用陈醋或者香醋，白醋不是很好吃，没有手工面用湿面条也可以，干面条我没有用过，不知道味道好不好，我做的是一人份，如果人多可以适当加量