烹调屋紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）
- 馒头
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用料
| 中筋面粉 | 600g |
| 牛奶/水 | 320g |
| 细砂糖 | 20g |
| 酵母 | 6g |
| 红曲粉 | 适量 |
| 菠菜粉 | |
| 紫薯馅/红豆沙 | 适量 |
紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法
把面团材料倒入和面机进行和面（牛奶根据和面情况加减）
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第2张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第2张")
和至面团表面光滑不沾底即可
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第3张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第3张")
把面团分成三份，其中一份加入红曲粉揉均匀（把面团往外拉扯然后沾红曲粉，重复这个操作很快就可以混合均匀）
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第4张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第4张")
菠菜粉也是跟上面操作一样混合均匀（只做白面团的可忽略这两个步骤直接发酵）
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第5张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第5张")
机器盖盖子，切换发酵功能进行发酵
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第6张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第6张")
发酵至原来的1.5-2倍大左右即可
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第7张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第7张")
面团拿出揉面排气，揉光滑，搓成长条，切成所需大小的小面块
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第8张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第8张")
擀成牛舌状
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第9张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第9张")
把紫薯泥搓长条放在中间，用小刀在红面柱两侧割成均匀的小面条
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第10张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第10张")
编辫子一样编上，不要编的太紧，一会儿还要弯过来，要留点空间
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第11张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第11张")
弯过来把两头捏在一起
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第12张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第12张")
依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第13张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第13张")
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第14张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第14张")
超好看的紫薯小花环喜欢的亲们做起来吧！
![紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第15张]( "紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）的做法步骤图 第15张")
小贴士
内馅可根据个人喜好进行更换
混合其他颜色粉的时候也可以掰成小块粘粉后揉在一起 用手把里面的面团往外翻 重复操这样容易揉均匀
要是想要做粉色面团红曲粉少放点即可
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