花儿馒头49

此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

花儿馒头49的做法  

1. 分割4份

2. 叠加，对中按压

3. 提起两边捏紧

4. 用刀背往内收，两旁合起捏拢

5. 上下收拢

6. 稍作整理

7. 来个完整手法

8. 生胚

9. 锅内醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸

10. 水开计时8分钟，焖5分钟。

11. 成品

12. 成品

13. 又做了一次，做成双色的，制作步骤与单色一样。

14. 生胚

15. 生胚

16. 做了个麻花卷，把面团搓长。

17. 把两根面条的头子捏合，搓成麻花。

18. 盘好，收口在下面

19. 入锅醒发至1.5倍大
    

20. 胚子拿在手上感觉变轻了，用手指轻按回弹

21. 表明醒发好了

22. 开中火直接蒸，水开计时8分钟，焖5分钟，出锅！

23. 成品

24. 水光肌

25. 漂亮的水光肌！

26. 美美的！

27. 成品

28. 成品

29. 成品

30. 好喧软！