可以当下午茶的南瓜枣馒头
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嫂子怀孕之后只想吃妈妈蒸的南瓜葡萄干枣馒头,老妈第二天就蒸出来了,正好下午三点多。刚蒸出来的馒头超级香,我本来只掰了一块儿尝尝,老妈却非让我吃一个,还美其名曰配上茶水可以当下午茶,所以我就在午饭后又吃了一个大馒头😂,不过确实很好吃😋,比蛋糕不差呢!
用料
南瓜 | 一斤 |
白面 | 适量 |
大枣 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
可以当下午茶的南瓜枣馒头的做法
南瓜切块上笼屉蒸熟
蒸熟后的南瓜放凉,之后用筷子搅拌成泥状(南瓜要凉到和手的温度差不多)
放入适量发酵粉(参考平时蒸馒头的量)
在南瓜泥中加入白面,和面;之后再将面盆用保鲜膜封上,盖上盖子,放在温暖处发酵
面发起来之后拿出放到案板上揉面
把面擀成饼状,要略微厚一些,太薄的话不容易发起来。接着在饼上撒上大枣和葡萄干。干果可以自己发挥,葡萄干大枣蓝莓干想吃什么放什么
把撒上干果的面饼卷起来,切成小段,这个就是下午茶的雏形了
馒头放入屉内,大火蒸十五分钟即可。
关火后再等两三分钟,不要立刻掀锅盖,不然馒头容易塌。
蒸好的馒头吃起来甜甜香香的,当个下午茶完全没问题。只是注意不要吃太多……;早晨当早餐配牛奶也不错,白馒头还要配上小咸菜,这个就不用配菜了,还有南瓜、干果,营养满满
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