孩子们喜欢撕着吃的盐花卷
- 馒头
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用料
面粉 | 300克 |
猪油 | 10克 |
牛奶 | 160克 |
糖 | 5克 |
鲜酵母 | 9克 |
孩子们喜欢撕着吃的盐花卷的做法
将配方里所有材料混合 ,用筷子搅成絮状以后揉至成团,盖上锅盖让面团静置15分钟
再次揉至面团会变的细腻一些
将面团平均分成2份后,取1块面团擀成长方形
面饼刷一层玉米油,撒适量的盐
沿着短边从上而下卷起,平均切成6份
2块为1组摞在一起,用筷子适度压一道
做好的花卷垫油纸摆在蒸烤盘上,温暖处发酵约30分钟
放入蒸烤箱蒸25分钟,出炉
(蒸锅是水烧开以后花卷入锅蒸,同样时间即可)好吃吆
小贴士
1,使用1次发酵制作更节省时间
2,冬天揉面将液体加热至35度左右,利于面团发酵
3,干酵母请用3克
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