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正宗贵阳辣子鸡的做法食谱

简单易学的正宗贵阳辣子鸡美食做法

  • 正宗贵阳辣子鸡

  • 我已经在空格里开通购买渠道，喜欢的可以来看看！绝对美味用料鸡一只1500克左右辣椒按个人喜好蒜100克大葱一根只要葱白姜30克芹菜一根花椒一小勺大料一个正宗贵阳辣子鸡的做法1.放姜、花椒、大料先将鸡块过油，捞出。2.可以放老干妈干辣椒，也可自己炒制辣椒。千万别炒胡了，没炒...
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正宗油泼辣子的详细做法大全,简单又营养的正宗油泼辣子做法

  • 正宗油泼辣子

  • 家里人属于嗜辣一族，常年都有油泼辣子备着，拌凉菜，夹馒头都很适用用料菜籽油500克白芝麻20克花椒10克麻椒10克辣椒面250克熟花生米100克洋葱1个香芹1把大蒜2头大葱1棵生姜50克卤肉料一包陈醋50克盐根据个人口味加糖20克正宗油泼辣子的做法两头大蒜剥好备用葱，生姜切好备用香...
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辣子鸡丁最好吃的做法，正宗地道的辣子鸡丁

  • 辣子鸡丁

  • 第一次吃辣子鸡的时候，觉得很好玩，就在一堆辣椒里挑鸡丁，给平淡的用餐过程增加了一丝乐趣。当然也会有点奇怪啦，这个到底是鸡丁，还是吃辣椒喃？这个也是在我心里犹豫过的，最后还是没敢去挑战，乖乖地挑鸡丁好了。很香，就是炸鸡丁我觉得还不够干，要是再炸一会儿会更好。确实是在辣椒中...
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贵阳辣子鸡最好吃的做法，正宗地道的贵阳辣子鸡

  • 贵阳辣子鸡

  • 平时我们常吃到的是那种干干的辣子鸡贵阳辣子鸡的不通就在于是用糍粑辣椒做出来的味道是湿辣湿辣的用料遵义辣椒3份花溪辣椒7份鸡肉豆瓣酱姜蒜贵阳辣子鸡的做法量花溪辣椒和遵义辣椒以7:3的比例混合，用热水浸泡30分钟左右把泡好的辣椒切段，蒜，姜一起放入料理机打碎。这就是...
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正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）做法

  • 正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）

  • 平时其实也会做，但是疫情期间时间充裕，研究得更细致一些。不仅看起来精致，和摊摊上味道真的很像了。用料糯米克广式香肠、腊肠，脆哨鸡蛋葱花萝卜土豆正宗老贵阳糯米饭（不用泡米）的做法因为是上班族，所以都是用最便捷的方法。糯米淘洗干净用电饭锅乘好，加水的量控制在刚好不要没过...
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正宗辣子鸡（油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗辣子鸡（油炸）做法

  • 正宗辣子鸡（油炸）

  • 用料鸡腿只干辣椒个蒜瓣料酒勺生抽勺白芝麻克花椒粒白糖克正宗辣子鸡（油炸）的做法鸡腿洗净擦干，去骨之后切成小块放入碗中。加入少许盐，胡椒粉，料酒，生抽三克。把所有调料抓匀备用。加入鸡蛋黄一个、干淀粉3克、植物油10克，依次搅拌均匀。二荆条辣椒20克，子弹头辣椒30克，内黄新一...
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oo家的贵阳辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的oo家的贵阳辣子鸡做法

  • oo家的贵阳辣子鸡

  • 超级不敌好吃的辣子鸡不管是辣鸡粉还是直接吃都好吃死了用料鸡一只剁小块oo家的贵阳辣子鸡的做法鸡肉剁小块葱姜蒜花椒油辣椒料酒生抽味精盐1.鸡肉抄一下水倒掉不要2.锅里一汤勺油烧至四成热放花椒小火熬至花椒变色捞出花椒3.开大火放蒜煎至蒜金黄放葱姜呛锅4.倒鸡肉翻炒...
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贵阳辣子鸡的做法和图解 好吃的贵阳辣子鸡家常做法

  • 贵阳辣子鸡

  • 用料豆瓣酱1勺花椒一小把糍粑辣椒一两鸡1斤半盐克姜片酱油勺糖生抽1小勺蒜苗3根蒜5--6瓣料酒1小勺醪糟（甜酒）3勺贵阳辣子鸡的做法鸡剁小块，清水洗掉血水，（前面忘记拍照了）现将洗干净的鸡块进行腌制（还是忘记拍照😅）用料为料酒一勺，胡椒粉一勺半，盐两勺，醪糟3勺，最后把蒜苗和葱挤出汁...
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辣子鸡（贵阳家常菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡（贵阳家常菜）做法

  • 辣子鸡（贵阳家常菜）

  • 母亲教的用料公鸡3斤糍粑辣椒200克菜油300克蒜5瓣姜5片酱油适量盐适量糖少量辣子鸡（贵阳家常菜）的做法砍成块状的鸡，洗干净，然后滤干，一定要滤干，不要带很多水锅中倒入菜油适量有大概七八成热时，倒入鸡，爆炒，炒干水份炒到鸡略微变色，水气比较干时，用漏勺将鸡捞起，锅中留下油。倒入糍...
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辣子鸡（正宗湖南味）的做法步骤及图解,美味正宗的辣子鸡（正宗湖南味）做法

  • 辣子鸡（正宗湖南味）

  • 用料干辣椒一袋姜三片盐5克酱油2勺（生抽）花椒50粒料酒2勺白芝麻5克（依照喜好酌情添加）五香粉3大勺鸡腿8只糖一勺芹菜1根辣子鸡（正宗湖南味）的做法准备好鸡腿（也可以用掌中宝替代，个人觉得掌中宝味道更好）拿剪刀剪掉底部，然后扒拉一下，肉就出来了（此步骤可以交给摊贩处理）处理好的鸡腿，...
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真正正宗四川辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的真正正宗四川辣子鸡做法

  • 真正正宗四川辣子鸡

  • 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
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香辣花甲（正宗贵阳味）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣花甲（正宗贵阳味）做法

  • 香辣花甲（正宗贵阳味）

  • 吃过各种各样的炒花甲，但是最喜欢的还是贵阳的做法，够辣，够香！用料花甲1斤豆瓣酱2勺蚝油1勺香菜3根洋葱1/2个芹菜3根啤酒1瓶盐1小勺糖5克蒜5-8瓣姜8片葱1把糍粑辣椒150克香料包1包香辣花甲（正宗贵阳味）的做法在水里加盐和香油泡好花甲芹菜，香菜、葱切段，洋葱切块，姜切片，大蒜剥好壳...
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贵州辣子鸡最好吃的做法，正宗地道的贵州辣子鸡

  • 贵州辣子鸡

  • 贵州辣子鸡是一道非常有特色的地方传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的香脆辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，香香的糯糯的，更加回味悠长，放置一晚再吃更加出彩。用料土鸡半只约3斤贵州花溪辣椒（微辣特香）90...
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简单易学的正宗贵阳糯米饭美食做法

  • 正宗贵阳糯米饭

  • 糯米饭可谓是贵阳的一绝啊，从小到大吃了不少糯米饭，现在出门在外，总想着吃上家乡的味道。简单搞一个菜谱纪念一下用料糯米250克生抽2勺葱花适量甜香肠（可选）适量折耳根（灵魂所在，又名鱼腥草）适量调好的辣椒适量泡酸萝卜（实在没有就算了）适量油炸花生米（可选）适量白糖（可选）适量脆哨（实在...
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简单易学的老贵阳糍粑辣子鸡美食做法

  • 老贵阳糍粑辣子鸡

  • 特别的味道特别的好吃特别的怀念用料土鸡半只糍粑辣椒适量蒜一整头蒜苗适量金龙鱼葵花油适量生抽适量盐适量老贵阳糍粑辣子鸡的做法主要食材如图锅内倒入金龙鱼葵花油，爆香大蒜然后倒入鸡块翻炒不停翻炒，让金龙鱼葵花油逼出鸡块的水分，慢慢炒至鸡肉水收干，盛出鸡块锅内倒入生...
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正宗青阳炒鸡的详细做法大全,简单又营养的正宗青阳炒鸡做法

  • 正宗青阳炒鸡

  • 中午老公突然想吃外卖，看到朋友圈的炒鸡，饿的不行，我说我给你做，说干就干，搜到了菜谱，完全按照菜谱做的，之所以自己在写一遍，纯粹是觉得味道不错，以后菜谱丢不了～用料鸡1只3斤老抽半勺大勺子干辣椒一小把花椒一把麻椒把姜10片八角3个生抽一大勺正宗青阳炒鸡的做法白芷记得放2片洗干...
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🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡做法

  • 🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡

  • 一碗好的贵阳辣子鸡的灵魂，在于是否【糯悠悠】。而糯悠悠get的秘诀在于：1⃣️皮厚油肥的土公鸡2⃣️糍粑辣椒3⃣️菜籽油4⃣️小火不停翻炒以及灵魂的：5⃣️一大把蒜子6⃣️一碗水7⃣️一撒糖我每次做辣子鸡，会顺便先做辣椒酱，然后锅里剩一半辣椒酱接着做辣子鸡。完美啊哈哈在贵阳之外的地方...
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辣子鸡最好吃的做法，正宗地道的辣子鸡

  • 辣子鸡

  • 辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。今天张大厨教的这道辣...
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贵阳油辣椒的做法和图解 好吃的贵阳油辣椒家常做法

  • 贵阳油辣椒

  • 用料菜籽油1200克姜几片糍粑辣椒500克豆瓣酱50克贵阳油辣椒的做法第一步，把油烧热，放入姜片炸一下，把姜片丢掉。第二步，等油冷了，在冷油里面倒入糍粑辣椒，小火慢熬，怕糊了。第三步，熬到辣椒有点变色的时候，加入豆瓣酱。第四步，小火慢熬，等到辣椒子变成金黄色的时候，就可以了。小贴士...
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贵阳辣子鸡火锅好吃的烹饪方法 贵阳辣子鸡火锅的地道做法和步骤

  • 贵阳辣子鸡火锅

  • 用料鸡1只花椒168颗姜8片大蒜5头盐适量糍粑辣椒半斤蒜苗3根魔芋1盒土豆3个西红柿1个白糖2克耗油2勺生抽2勺味精1克贵阳辣子鸡火锅的做法先把鸡洗干净，沥水备用，把所有佐料准备好起锅烧油，把土豆跟蒜米炸至金黄捞出备用，放入鸡肉，炒至鸡皮变紧至捞出另起锅烧油，放入糍粑辣椒豆瓣...
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正宗辣子鸡的做法和图解 好吃的正宗辣子鸡家常做法

  • 正宗辣子鸡

  • 用料鸡块（大约两厘米大小）适量大豆油适量葱段，蒜片，姜菱形片，花椒适量干辣椒（剪成大约1.5厘米大小）适量五香粉，番薯粉，料酒，蛋清（一个）适量香叶，八角，熟花生米少量正宗辣子鸡的做法先把鸡（不要老鸡，不然会咬不动）切成两厘米大小的块状，洗干净放到小盆子里，放入料酒，盐，蛋清，五香粉，番薯粉，抓匀，把...
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简单易学的老贵阳辣子鸡美食做法

  • 老贵阳辣子鸡

  • 这一道有感情的家常菜用料鸡半只糍粑辣椒菜籽油生姜大蒜生抽老抽花椒盐味精料酒老贵阳辣子鸡的做法鸡宰杀好，洗干净切成小块，沥干水.锅里菜籽油烧热，油要多一点油热后倒入鸡块炸鸡块变色后，加入生姜和大蒜一起爆炒爆香后捞出备用锅里的烧油，制辣子鸡的辣椒，这一步很关键，很多人...
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贵妃鸡最好吃的做法，正宗地道的贵妃鸡

  • 九香贵妃鸡

  • 天气很快转热了，给大家介绍几款凉菜。今天介绍的是我做的九香贵妃鸡（广式白切鸡）。鸡在老百姓的餐桌上地位很高，鸡字同吉，有着吉祥如意的美好寓意。相比餐桌上大鱼大肉的油腻，这款菜却显得格外清新脱俗，爽口解腻且唇齿留香，有饶舌三日之感，味觉层次相当丰满，团聚的餐桌上就需要这样...
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贵阳辣子鸡（简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的贵阳辣子鸡（简化版）做法

  • 贵阳辣子鸡（简化版）

  • 提及辣子鸡，不少人便想起了重庆辣子鸡，鲜嫩的小笋鸡炸制甘香，配以辣椒，花椒，花生，芝麻以及香芹，辣中透着麻麻中带着一丝甜和香。但是无数人还是忘却了贵州这块风水宝地，想起贵州大多数人的第一反应便是酸汤鱼，但是大多在外的游子估计还是会想念妈妈在家烧制的辣子鸡吧，无论是配面条...
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川版-正宗（辣子鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的川版-正宗（辣子鸡）做法

  • 川版-正宗（辣子鸡）

  • 夏季，下饭下酒，川菜首选用料干辣椒7个姜10片盐10克生抽4勺葱2根白糖7克芝麻10克二荆条半斤琵琶腿2只蒜2头花椒按量一把老抽2勺勺鸡精适量洋葱半个香料一把川版-正宗（辣子鸡）的做法切土豆和青椒腌制好鸡腿（10-15分钟:生抽蚝油淀粉生姜蒜水油炸后，先爆香香料（八角香叶桂皮花椒干辣...
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