快速馒头
- 馒头
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从和面到出锅,一个半小时。用的多层蒸锅的一层。六个馒头四口人吃,剩半个。两个大人,两个孩子。
用料
温水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
面粉 | 300克 |
快速馒头的做法
温水化开酵母,面粉白糖混合后加入温水酵母,用筷子和成絮状后揉成面团,醒十几分钟。
做成六个面胚,放入刷油的蒸锅中,水稍微加热一点点,醒二十分钟后开12火,烧开后计时18分钟,闷五分钟即可出锅。
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