简单松软的南瓜馒头
- 馒头
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用料
蒸熟南瓜 | 300克 |
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 10克 |
简单松软的南瓜馒头的做法
南瓜洗净去皮,隔水蒸熟(大概15分钟),撇掉水,蒸熟南瓜300克(可根据面粉吸水情况调整)
南瓜放到温热,放入酵母,糖,玉米油,搅拌均匀
面粉一点点倒入南瓜糊,一边倒一边搅拌成棉絮状后,揉成团,直到三光(盆光,手光,面光),盖上保鲜膜醒面5-10分钟
面团取出继续揉面,揉的越久蒸出的馒头越有劲道,再用擀面杖擀开后,卷起
切成小节
我切的比较小
放入装有温水的蒸锅中,盖上盖子,发酵40分钟
大火开始蒸,上汽后蒸15分钟,闷5分钟
装盘,松软的南瓜馒头完成。
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