烹调屋韭菜菜坨
- 馒头
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买了榆钱和韭菜，整点菜坨尝尝。第一次蒸菜坨，记录一下
用料
| 韭菜500 | 克 |
| 鸡蛋3 | 个 |
| 盐5 | 克 |
| 虾仁 | 60-70克 |
| 十三香 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 10克 |
| 香油 | 5勺 |
韭菜菜坨的做法
把韭菜摘好洗好切好
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第2张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第2张")
我用的是大虾仁所以剁碎啦
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第3张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第3张")
把鸡蛋加盐炒一下，然后铲碎
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第4张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第4张")
把各种料加进去，然后拌匀。记得加食用油和香油，卷的时候韭菜不会洒出来而且蒸出来比较香。
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第5张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第5张")
第一次和面，特地看了一下教程，要用湿布盖起来。（PS：没有酵母是死面的）
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第6张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第6张")
把面皮擀成长长的，宽宽的，然后把韭菜馅铺上去，菜馅多放一点，这个步骤忘记拍了
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第7张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第7张")
冷水入锅
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第8张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第8张")
请教了老妈，开锅之后关一点火，中火吧，再🔥20分钟或者25分钟，就可以关火了。我怕不熟又闷了20分钟。
![韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第9张]( "韭菜菜坨的做法步骤图，韭菜菜坨怎么做好吃 第9张")
小贴士
菜馅的咸淡不怎么好把握，生馅尝着稍微有点咸就可以了。如果放虾仁的话，正常口味就行。不然出锅会觉得咸
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